Neseniai gamindami tahini sausainius milijoną kartą, pagalvojome, Kodėl nepadauginus šokolado į šį vakarėlį? Rezultatas buvo net geresnis, nei įsivaizdavome. Pristatome: blyškūs šokoladiniai tahini sausainiai su šokolado drožlėmis! Jie yra veganas, be glitimoir be galo skanus – kaip pyragas ir sausainis viename!
Viskas ko jums reikia šiems? 1 dubuo, 8 ingredientaiir apie 20 minučių. Ar reikia daugiau pasakyti? Iškepkime sausainių!
Šokolado Tahini sausainių ingredientai
- Tahini – Šis kreminis sėklų sviestas (pagamintas maišant sezamo sėklas) dėl sodraus, riešutinio, šiek tiek kartoko skonio tapo vienu iš mūsų mėgstamiausių ingredientų, naudojamų saldžiuose skanėstuose. Jis taip pat prideda drėgmės, pakeisdamas sviestą ar aliejų į tipišką sausainį, išlaikant šiuos sausainius natūraliai be aliejaus ir turtingus maistinėmis medžiagomis!
- Klevų sirupas – saldus, sodrus klevų sirupo skonis puikiai dera su tahini, prideda drėgmės ir išlaiko šiuos sausainius natūraliai saldintus. Jei ieškote kito pasirinkimo, gali būti verta pabandyti medų ar agavą!
- Migdolų miltai ir tapijokos miltai – Šis be glitimo ir grūdų miltų derinys išlaiko šiuos sausainius lengvus, erdvius ir purus. Jei neturite migdolų, greičiausiai tiks anakardžių miltai! Jei juose nėra riešutų, galite eksperimentuoti su miltais iš sėklų arba mažesniu kiekiu universalių ar avižinių miltų, tačiau sausainių tekstūra ir skonis skirsis.
- Kakavos milteliai – Ummmmm, šokoladas! Jokių užrašų.
- Kepimo soda ir jūros druska – šie sausainių klasika suteikia pakylėjimo ir skonio.
- Šokolado traškučiai – papildomas šokoladas = papildomas skanumas! Kai sausainiai valgomi šilti, šokolado drožlės išsilydo ir ypač nuostabūs.
Kaip pasigaminti šokoladinius Tahini sausainius
Mums nesvetima magija tahini + klevų sirupas (parodo A, B ir C), ir būtent nuo to mes pradedame nuo šių sausainių! Sumaišius šiuos du ingredientus, susidaro sodrus, karameliškai atrodantis mišinys su puikia kartaus ir saldaus balanso balansu.
Toliau suberiame sausus ingredientus (migdolų miltus, tapijokos krakmolą, kakavos miltelius, soda ir druską) ir maišome, kol pasidarys sausainių tešla. Sausainių gaminimas nėra daug lengvesnis!
Paskutinis ingredientas prieš semant ir kepant: šokolado drožlės! Nes kas gi nenorėtų ištirpusio šokolado kąsnelių savo sausainiuose?!
Greitas kepimas orkaitėje (~10 min.) ir dar kelios, kad atvėstų (~5 min.), ir sausainiai jau jūsų!
Tai gali tapti jūsų naujais mėgstamiausiais sausainiais! Jie yra:
Turtingas
Apniukęs
Traškus iš išorės
Viduje švelnus
Tobulai saldus
Šokoladinis
Greita ir paprasta
& Nenumaldomai skanu!
Šie patenkinti (5 g baltymų vienoje porcijoje!) sausainiai puikiai tinka saldžiam + energijos suteikiančiam popietės skanėstam, Valentino dienos minėjimui, šventinių sausainių gamybai ir dar daugiau. Jie taip pat gerai laikosi šaldiklyje (kaip tešla ar sausainiai), todėl puikiai tinka norint numalšinti šokolado troškimą skubant!
Daugiau skanėstų su Tahini
Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite ir nepamirškite pažymėti nuotraukos @minimalistbaker Instagram tinkle. Į sveikatą, draugai!
Porcijos 13 (slapukai)
- 1/2 puodelis tahini, nesūdytas ir lygus/lašėjęs (Mūsų mėgstamiausių prekių ženklų ieškokite mūsų tahini apžvalgoje)
- 1/2 puodelis klevų sirupo
- 1 puodelis migdolų miltų
- 1/2 puodelis tapijokos krakmolas (taip pat vadinami tapijokos miltais)
- 1/2 puodelis kakavos milteliai
- 1/2 šaukštelis kepimo soda
- 1/2 šaukštelis jūros druska
- 1/2 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių ar gabaliukų (mums patinka Enjoy Life)
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F (176 C) ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
-
Į vidutinį dubenį supilkite tahini ir klevų sirupą ir šluotele gerai išmaišykite. Tada suberkite migdolų miltus, tapijokos krakmolą, kakavos miltelius, kepimo soda ir druską. Naudokite medinį šaukštą arba guminę mentelę, kad gerai išmaišykite. Sudėkite šokolado drožles ir išmaišykite, kad pasiskirstytų.
-
Sausainių samteliu arba šaukštu (sukamštu dosniai!) išgriebkite ~1 1/2 šaukšto tešlos porcijas, tada iškočiokite į beveik tobulus rutuliukus, prieš dėdami juos 2 colių atstumu vienas nuo kito ant kepimo skardos. Švelniai paspauskite kiekvieną tešlos rutulį, kad jie šiek tiek išsilygintų. Pagal receptą, kaip parašyta, turi būti ~13 sausainių ir jie nelabai išsiteps, todėl visi turėtų tilpti į standartinio dydžio kepimo skardą (koreguokite, jei gaminsite didesnę partiją!). Peržiūrėkite pastabas, jei norite, kad tešla būtų užšaldyta ir kepama mažesnėmis porcijomis.
-
Kepkite orkaitėje 9-12 minučių, kol šiek tiek sutvirtės krašteliai. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada mėgaukitės!
-
Likučius laikykite uždengtus kambario temperatūroje iki 3-4 dienų arba šaldiklyje iki 1 mėnesio. Mėgaukitės kambario temperatūroje, kad gautumėte geriausią tekstūrą.
* Informacija apie mitybą yra apytikslis įvertinimas, apskaičiuotas naudojant pusiau saldžius šokolado drožles.
*Adaptuota iš mūsų „Easy Tahini Cookies“ (veganų + GF).
Patiekimas: 1 sausainis Kalorijos: 202 Angliavandeniai: 20.9 g Baltymai: 5.2 g Riebalai: 12.9 g Sotieji riebalai: 2.8 g Polinesotieji riebalai: 3.5 g Mononesotieji riebalai: 5 g Trans riebalai: 0 g Cholesterolis: 0 mg Natris: 147 mg Kalis: 200 mg Pluoštas: 3.3 g Cukrus: 11.3 g Vitaminas A: 0 TV Vitaminas C: 0 mg Kalcis: 49 mg Geležis: 1.4 mg
