Itališkas persirengimo receptas
Šis lengvas naminis Itališkas persirengimo receptas Naudodami paprastus sandėliuko kuokštelius ir tikrą parmezaną, vos per 5 minutes pateiksite drąsų, aštrų skonį. Čia nėra užpildų, o jis yra šviežesnis ir skanesnis nei parduotuvėje!
TAIP verta pasigaminti itališką padažą!
Savo salotų padažus pradėjau gaminti prieš daugelį metų, kai supratau, kiek daug parduotuvėje pirktų versijų priklauso nuo dantenų, stabilizatorių ir LABAI per daug cukraus. Ir nesvarbu, ar tai citrininis vinigretas, žalias deivės padažas ar šis Itališko padažo receptastai visada greita, paprasta, o skonis išpučia iš parduotuvės pirktų butelių!
Šiam itališkam užpilui būdingos itališkos ir amerikietiškos restorano nuotaikos – aštrios ir ryškios, česnakinės ir pikantiškos (kepurės galiukas prie tos šviežios Parmos!), puikiai tinka apkepti su itališkomis pjaustytomis salotomis.
Pakalbėkime apie tai, dėl ko jis toks nuostabus:
- Paruošta vos per 5 minutes. Viską suplakite arba suplakite. tai viskas!
- Be priedų ar konservantų. Jei vengiate itin perdirbto maisto, įvertinsite čia esantį paprastumą. Jūs tiksliai žinote, kas jame yra!
- Ne tik salotoms. Naudokite jį kaip vištienos marinatą, užpilkite ant orkaitėje keptų daržovių arba naudokite kaip itališkų makaronų salotų padažą.
- Restorano kokybės skonis. Šviežias česnakas ir tikras parmezano sūris daro viską.
Pagrindiniai ingredientai
Visą šio itališko padažo recepto ingredientų sąrašą rasite toliau esančiame tinklaraščio įraše, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia nepamiršti.
- Alyvuogių aliejus. Tai yra receptas, kuriame galite panaudoti tą prabangaus vaisinio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus butelį. Čia pastebėsite tuos mažus skonio niuansus, nes kepimui aliejaus nenaudojame.
- Raudonojo vyno actas. Dėl ryškaus, aštraus skonio. Nors galite naudoti kitus actus, raudonojo vyno actas suteikia klasikinį itališką padažo skonį.
- Česnakai. Gvazdikėlį sutarkavus, jis tolygiai įsilieja į padažą.
- Prieskoniai. Itališkų prieskonių, košerinės druskos ir juodųjų pipirų mišinys.
- Mieloji. Ne, nuo to padažas nebus saldus! Truputis medaus sumažina rūgštingumą, todėl skonis tampa švelnesnis.
- Parmezano sūris. Sutarkuokite savo iš bloko! „Shaky sūris“ iš žalio butelio yra smėlios tekstūros, o šviežiai tarkuotos Parmos padažo tekstūra yra malonesnė.
Recepto variacijos
- Padarykite jį kreminiu. Supilkite 1–2 šaukštus majonezo arba graikiško jogurto.
- Pridėti šviežių žolelių. Įmaišykite šviežių kapotų petražolių, baziliko arba raudonėlio.
- Padarykite tai veganu. Nepamirškite parmezano, kad gautumėte itališko padažo receptą be pieno.
Kaip pasidaryti itališką padažą
Pagrindą išplakti. Sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, česnaką, itališkus prieskonius, medų, druską ir pipirus ir plakite iki emulsijos. (Arba, jei norite, viską suplakite į stiklainį.)
Sudėkite sūrį. Įmaišykite parmezaną ir pagardinkite pagal skonį. Suvartokite nedelsiant arba laikykite šaldytuve, kol būsite pasiruošę naudoti. MĖGAUKITE!
Padarykite tai salotas
Dabar, kai jau paruošėte savo padažą, pagaminkime iš jo salotas. Jei norite klasikinių restorano stiliaus salotų, išmaišykite šį itališko padažo receptą su:
- Romėnų salotos
- Smulkiai pjaustytas raudonasis svogūnas
- Supjaustyti agurkai
- Vynuoginiai pomidorai
Norite dar šiek tiek pamaloninti? Pabandykite pridėti skrudintų avinžirnių, skrebučių, alyvuogių, saulėje džiovintų pomidorų arba paruoškite patiekalą su kubeliais pjaustyta kepta vištienos krūtinėlė.
Spausdinti
Pridėti prie kolekcijos Eikite į Kolekcijos
Naminis itališko padažo receptas
#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-33); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-50); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-66 stop { stop-color: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-1.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { užpildymo neskaidrumas: 0,3; }
Ingredientai
- ⅓ puodelis alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- 1 gvazdikėlis česnako tarkuotų
- 1 šaukštelis Itališkas prieskonis
- 1 ½ arbatinius šaukštelius medus
- ¼ šaukštelis košerinė druska plius papildomai pagal skonį
- Keletą maltų šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 3 šaukštai šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
Instrukcijos
-
Skysčio matavimo puodelyje su snapeliu ir nedideliu dubeniu greitai išplakite aliejų, actą, česnaką, itališkus prieskonius, medų, druską ir pipirus (arba galite juos kartu sukratyti į puodelį su sandariu dangteliu).
-
Įmaišykite parmezaną. Paragaukite ir pagardinkite pagal pageidavimą.
Pastabos
Mityba
Susiję receptai
Salotos
Arugulos salotos
Salotos
Graikiškos salotos
Salotos
