Kukurūzų suflė
Kukurūzų suflė yra kreminis ir purus, skaniai sviestinis ir kupinas saldžiųjų kukurūzų skonio. Nereikia nė sakyti, kad šis lengvai patogaus maisto garnyras yra visada švenčių vakarienės hitas, taip pat lengva ir užkandžiams!
Atsiųskite man receptą el.
(function() { const style = document.createElement( 'stilius' ); style.appendChild( document.createTextNode( '#wpforms-139484-field_1-container { pozicija: absoliučiai !svarbu; perpildymas: paslėptas !svarbus; ekranas: inline !important; aukštis: !important plotis !important;1pxpx z-index: -1000 !important; padding: 0 !important; document.head.appendChild( style ) document.currentScript?.remove(} )();
Retkarčiais atsiųsime jums gerai padengtus el. laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Turite paskyrą? Prisijungti.
Kukurūzų suflė yra ta pusė, kuri pavagia dėmesį!
Kur mano vidurio vakariečiai?! Jei esate kaip aš, tikriausiai užaugote valgydami kukurūzų suflė šeimyniniuose susibūrimuose ir bažnyčioje.
Bet štai kaip aš žinojau, kad šis receptas yra laimėtojas: kai bandžiau jį, gaminau draugams iš Rytų pakrantės (kurie niekada nebuvo patyrę tikro vidurio vakarų puodo, jau nekalbant apie kukurūzų suflė), ir jie akimirksniu užkabino.
Kukurūzų troškinyje trifecta – aš ką tik tai padariau, bet eikime su juo – kukurūzų suflė patenka į vidurį tarp kukurūzų troškinio ir kukurūzų pudingo. Kukurūzų pudingas yra puresnės, kreminės tekstūros, kukurūzų troškinys yra tvirtas ir sustingęs, o suflė purus, kreminis ir praktiškai tirpstantis burnoje.
Pakalbėkime apie tai, kuo šis receptas išsiskiria iš kitų:
- Be Pridėtinio cukraus. Kukurūzai yra pakankamai saldūs, o kukurūzų bandelių mišinys taip pat yra saldintas. Taigi aš nededu daugiau cukraus, o skonis būtų labiau subalansuotas, todėl šis receptas nebus kaip desertas.
- Šiek tiek Tango. Naudojant pilno riebumo graikišką jogurtą, suteikiamas aštrumo atspalvis – vėlgi, saldumas subalansuojamas – ir sodri, kreminė tekstūra. Tai taip pat sveikas iškeitimas į grietinę, nors jei norite, galite naudoti grietinę! Šį receptą sėkmingai išbandžiau su abiem.
- Jiffy palengvina. Taip pat išbandžiau šį receptą visiškai nuo nulio ir su kukurūzų bandelių mišiniu. Pastebėjau, kad gaminant jį nuo nulio neverta dėti papildomų pastangų, taigi ji yra „Jiffy“! Tai puikus spartusis klavišas, sumažinantis reikalingų ingredientų kiekį (ir jūsų laiką juos matuojant).
Pagrindiniai ingredientai
Visą ingredientų sąrašą rasite žemiau esančioje recepto kortelėje, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia nepamiršti.
- Kiaušiniai. Prieš pradėdami receptą, leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros. Plakdami jie išlaikys daugiau oro, jei bus šiltesni, ir tai prilygsta lengvesniam, puresniam kukurūzų suflė.
- Sviestas. Ištirpinkite sviestą, tada leiskite jam šiek tiek atvėsti.
- Graikiškas jogurtas. Arba grietinės, jei norite eiti tradiciniu keliu. Leiskite ir šiam sušilti iki kambario temperatūros.
- Kreminio stiliaus kukurūzai. Taip, toks skardinėje, lengvas!
- Šaldyti kukurūzai. Atšildykite ir gerai nusausinkite, kad recepte nebūtų drėgmės.
- Kukurūzų bandelių mišinys. Jiffy yra klasika! Nors man labiau patinka nuo nulio paruošta Skillet Cornbread, Jiffy puikiai tinka troškinti ir pan.
Kaip pasigaminti kukurūzų suflė
Išplakite kiaušinius (1 nuotrauka). Dideliame dubenyje stipriai išplakite kiaušinius, kol jie taps šviesūs ir suputos.
Pridėkite keletą kitų ingredientų (2 nuotrauka). Supilkite ištirpintą sviestą, jogurtą, grietinėlės kukurūzus ir atšildytus kukurūzus.
Pridėkite „Jiffy“ (3 nuotrauka). Ant viršaus pabarstykite bandelių mišinį ir švelniai maišykite, kol susimaišys.
Kepkite (4 nuotrauka). Supilkite į kepimo indą, išlyginkite viršų ir kepkite kukurūzų suflė 350 laipsnių F temperatūroje 45–55 minutes arba kol taps auksinės spalvos ir sustings. Atvėsinkite 10 minučių, tada patiekite kukurūzų suflė šiltą. MĖGAUKITE!
Recepto variacijos
- Padarykite tai sūriu. Įmaišykite susmulkintą čederį arba pipirų drožles arba pabarstykite jais ant viršaus prieš kepdami, kad gautumėte sūraus užpilo.
- Įdėkite šiek tiek šilumos. Sulenkite kubeliais pjaustytus jalapeños arba konservuotus žalius čili arba patiekite su marinuotais jalapeños.
- Sulenkite keletą žolelių. Įdėkite maltų laiškinių česnakų, čiobrelių ar rozmarinų, kad būtų šiek tiek žolelių. Tai nuves jūsų kukurūzų suflė nuo puodo iki puošnios vakarienės.
Ką patiekti su kukurūzų suflė
- Atostogų tinklas. Nesvarbu, ar tai būtų Padėkos dienos kalakutiena, keptas kumpis ar nuolatinis šonkauliukų kepsnys, jis puikiai tiks prie šio recepto.
- Atostogų pusės. Instant Pot Mac ir Cheese bei Crockpot Green Bean Casserole puikiai tiks ant stalo su šiuo kukurūzų suflė, o ant viršaus būtų skanus šaukštas Cranberry Orange Relish!
- Kasdienės vakarienės. Kadangi jį taip paprasta pagaminti, šis suflė taip pat tinka kaip savaitės vakaro priedas su likučiais. Pirmą naktį derinkite su „Air Fryer Chicken Breast“, o kitą – su keptais kiaulienos kotletais.
Spausdinti
Pridėti prie kolekcijos Eikite į Kolekcijos
Kukurūzų suflė
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { užpildymo neskaidrumas: 0,3; }
Ingredientai
- 2 didelis kiaušiniai kambario temperatūroje
- 6 šaukštai sviesto ištirpsta ir atvėsinama
- 1 puodelis riebaus graikiško jogurto arba grietinės, kambario temperatūros
- 1 (15 uncijų) gali grietinėlės stiliaus kukurūzus
- 1 (10 uncijų) maišelis šaldytų kukurūzų atšildytas ir nusausintas, apie 2 stiklines
- 1 (8,5 uncijos) dėžutės kukurūzų bandelių mišinys kaip Jiffy
Instrukcijos
-
Įdėkite lentyną į orkaitės centrą ir įkaitinkite iki 350 ° F. Padenkite 2 litrų talpos troškinimo indą nepridegančiu purškalu (gerai tinka gilus 8 × 8 colių keraminis kepimo indas).
-
Didelio maišymo dubens dugne plakite kiaušinius šluotele, kol pašviesins spalvą ir susidarys putos, maždaug 2 minutes (tai padeda suflė padaryti ypač erdvų).
-
Supilkite sviestą, graikišką jogurtą, grietinėlę ir šaldytus kukurūzus.
-
Ant viršaus paskleiskite bandelių mišinį ir švelniai išmaišykite, kad susimaišytų. Perkelkite į paruoštą kepimo formą, išlyginkite viršų.
-
Kepkite 45–55 minutes, kol lengvai paspaudžiamas kukurūzų suflė pasijus sustingęs, kraštai taps auksinės spalvos ir, švelniai kratant keptuvę, nebesvirduliuoja centre. Į centrą įkištas dantų krapštukas turi išeiti švarus. Kepimo laikas skirsis priklausomai nuo troškinio gylio ir formos.
-
Leiskite atvėsti 10 minučių, tada patiekite.
Pastabos
- PARDUOTUVĖJE: Kukurūzų suflė sandariai uždenkite inde arba perkelkite likučius į sandarų indą. Laikyti šaldytuve iki 4 dienų.
- PAŠILDYTI: Pašildykite atskiras porcijas mikrobangų krosnelėje arba pašildykite visą troškintuvą 325 °F temperatūros orkaitėje, kol sušils. Kad būtų drėgna, mėgstu dar kartą pašildyti uždengus folija, tada per paskutines 5 kepimo minutes išimu.
- UŽŠALDYTI: Iškeptą kukurūzų suflė galite užšaldyti iki 2 mėnesių. Prieš pašildydami, atšildykite per naktį šaldytuve.
Mityba
Susiję receptai
Garnyrai
Kreminiai kukurūzai
Sriubos ir troškiniai
Kukurūzų triušis
Užkandžiai
