Italijos dešros makaronai
Tai lengva Italijos dešros makaronai atneša Viskas Skonis su dešra, saulėje džiovintais pomidorais, česnakais ir ryškiu, sviestiniu citrinų padažuAr Kartu su baltomis pupelėmis ir špinatais, kad jos būtų papildomos. Mangija!
Šie itališkos dešros makaronai yra paruošti akimirksniu!
Italijos dešros makaronai yra geriausia savaitės nakties vakarienė. Iš esmės tai patikrina visas dėžutes:
- Pagaminta su sandėliuko ingredientais. Ingredientų sąrašas gali atrodyti ilgas, tačiau dauguma jums reikalingų daiktų yra sandėliuko kabės arba daiktai, kuriuos tikriausiai turite savo šaldytuve.
- Pritaikomas. Ar šaldytuve turite vištienos dešros paketą? Naudokite tai vietoj itališko! Nėra kanellini pupelių? Naudokite puikų šiaurinį. Nėra špinatų? Arugula jūsų traškesniame stalčiuje pridės pipirų kąsnį!
- Ypač patenkintas. Makaronų porcija yra dvi uncijos, ir jei jūs kada nors tai padarėte patys, žinote, kad tai yra „Saaaaad“ dubuo makaronų. Padidėjęs jį dešra, pupelėmis ir daržovėmis, ji jaučiasi daug materialesnė. (Ieškote daugiau nuoširdžių makaronų patiekalų? Išbandykite mano „Cajun“ krevečių makaronus, vištienos šoninės rančos makaronus ir butternut moliūgo dešros makaronus!)
- Atlikta per mažiau nei 25 minutes. Italijos dešros makaronai yra receptas, kuris gaminamas per kelias minutes, todėl idealiai tinka užimtoms savaitės naktims!
5 žvaigždučių apžvalga
„Aš nusprendžiau padaryti šį receptą dėl užgaidos ir dabar jis yra vienas iš mano savaitinių eigų.“
– Raeann –
Pagrindiniai ingredientai
Žemiau esančioje recepto kortelėje rasite visą ingredientų sąrašą, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia atsiminti.
- Nesmulkinti kviečiai trumpi makaronai. Aš rekomenduoju „Penne“, „Orecchiette“ ar „Farfalle“.
- Saldi ar karšta itališka kalakutienos dešra. Jei norite, tikrai galite naudoti tradicinę itališką dešrą arba išbandyti itališką dešrą, pagamintą iš vištienos. Atminkite, kad karšta itališka dešra gali būti labai Karšta, todėl galbūt norėsite pasirinkti saldų, jei esate jautrus prieskoniams.
- Raudonųjų pipirų dribsniai. Galite juos surinkti, jei naudojate karštą itališką dešrą.
- Česnakai. Mano česnako šūkis: visada galite pridėti daugiau, bet niekada neturėtumėte pridėti mažiau. Tai pasakius, manau, kad 3 gvazdikėlių čia yra daug, nes mes turime tiek daug kitų skonių.
- Sausas baltas vynas arba mažai natrio vištienos sultinys. Jei naudojate vyną, „Pinot Grigio“, „Pinot Gris“ ir „Sauvignon Blanc“ yra puikus pasirinkimas.
- Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje. Kadangi jūs taip pat naudosite aliejų šiam receptui, nepirkite džiovintos rūšies, kuri yra maišelyje. Būtinai išbandykite šiuos saulės džiovintus pomidorų makaronus.
- Cannellini pupelės. Arba dar viena baltų pupelių įvairovė. Avinžirniai taip pat būtų pasakiški, jei turite skardinę ant rankų.
- Nesūdytas sviestas. Pakanka kvapniam padažui, nepersistengiant.
- Citrina. Pirmiausia užriškite citriną, tada sultys.
- Parmezano sūris. Aš jokiu būdu nesu maisto snobas, tačiau tie žali sūrio sūrio buteliai tiesiog nesiruošia jo supjaustyti. Jei norite, kad jūsų Parm ištirptų į šilkinį sklandų padažą, tikrai reikia sutarkuoti savo iš bloko.
- Kūdikio špinatai. Sustiprinti daržovių faktorių. Arugula, Chard ar kopūstai taip pat yra pasakiški žalumynai, kuriuos galima pridėti prie itališkų dešrų makaronų. Atminkite, kad Kale trunka šiek tiek daugiau laiko.
Kaip pasigaminti itališkų dešrų makaronų
Virkite makaronus. Vykdykite maisto gaminimo paketo nurodymus Al Dente; Rezervuokite puodelį virimo vandens. (Nepamiršk!)
Rudos dešra. Virkite dešrą olandų krosnyje su alyvuogių aliejumi, suskaidydami ją į mažus gabalus.
Sezonas. Įmaišykite druskos, juodųjų pipirų, pipirų dribsnių ir česnako ir virkite iki kvapnaus.
Degllaze keptuvę. Supilkite vyną ar sultinį ir iš keptuvės dugno supjaustykite bet kokius paruduotus gabalėlius. Virkite, kol skystis sumažės perpus.
Troškinti. Sumažinkite ugnį ir įpilkite pupelių, pomidorų ir makaronų kartu su makaronų vandeniu. Troškinkite, maišydami, kol padažas sutirštės.
Baigkite padažą. Išimkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite pomidorų aliejaus, sviesto, sūrio, citrinos žievelės ir sulčių. Maišykite, kol makaronai padengs.
Įpilkite špinatų ir patiekite. Įmaišykite špinatus, kol jie suvynios, tada plokštelės ir patiekite su papildomu parmezanu.
Receptų variacijos
- Padarykite tai vegetarišką. Norėdami pakeisti kalakutienos dešrą, naudokite mėgstamą vegetarišką itališką dešrą.
- Padarykite jį žoliniu. Praleiskite špinatus ir vietoj to pridėkite baziliko šifonadą prie makaronų prieš pat patiekdami.
- Padarykite tai su papildomomis daržovėmis. Įmaišykite skrudintas daržoves į makaronus, kad dar labiau padidintumėte. Skrudinti baklažanai, skrudinti brokoliai ar skrudinti grybai būtų puikūs.
Ką tarnauti su itališkais dešrelės makaronais
- Salotos. Šviesios arugula salotos yra tobulos su dideliu dubeniu šio itališkos dešros makaronų arba išbandykite „Burrata“ salotas, kad gautumėte itališką nugarą.
- Daržovės. Kol makaronai virsta ant viryklės, gaminkite „Air Fryer“ šparagines pupeles arba skrudintus žiedinius kopūstus.
- Duona. Galite eiti tradiciniu keliu su klasikine česnako duona arba patiekti savo makaronus su rozmarino alyvuogių aliejaus duonos gabaliuku arba be minkymo židinio.
Spausdinti
Pridėti prie kolekcijos Eik į kolekcijas
Italijos dešros makaronai
#WPRM-RECIPE-USER-RATLING-1 .WPRM-RATING-Star.WPRM-RATING-STAR-FULL SVG * {FILL: #343434; }#WPRM-RECIPE-vartotojas-ratas-1 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-33 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-1-33); }#WPRM-RECIPE-vartotojas-ratas-1 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-50 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-1-50); }#WPRM-RECIPE-USER-RATING-1 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-66 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-1-66); } „LineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-1-33 STOP {STOP-COLOR: #343434; } „LineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-1-50 STOP {STOP-COLOR: #343434; } lineArgradientas #wprm-recepip-user-rating-1-66 stop {stop-color: #343434; }#WPRM-RECIPE-USER-RATVING-1.WPRM-USER-RATLING-ARDAWED.WPRM-USER-RATVATY-NOT-VOTED: ne (.WPRM-USER-RATVATY-VOTING) SVG * {FILL-APACITY: 0,3; }
Ingredientai
- 8 uncijos nesmulkinti kviečiai trumpi makaronai tokių kaip Penne, Orecchiette ar Farfalle
- 2 šaukštai Eksploatuotas alyvuogių aliejus
- 1 svaras saldi ar karšta itališka kalakutienos dešra
- ½ šaukštelis košerinė druska
- ¼ šaukštelis malti juodieji pipirai
- ¼ šaukštelis Raudonųjų pipirų dribsniai Plius daugiau pagal skonį
- 3 česnako skiltelės malta (apie 1 šaukštą)
- ½ puodelis sausas baltas vynas arba mažai natrio vištienos sultinys
- ¼ puodelis Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje nusausinta, paglostyta sausa ir susmulkinta
- 1 (15 uncijų) gali kanellini pupelės ar kitos baltos pupelės, nuplauti ir nusausinti
- 1 Šaukštis Saulę džiovintų pomidorų aliejus Iš stiklainio aukščiau
- 1 Šaukštis nesūdytas sviestas
- 1 Maža citrina Zest ir sultys
- ⅓ puodelis šviežiai tarkuotas parmezano sūris Plius papildomas patiekimas
- 4 puodeliai grubiai susmulkinti kūdikio špinatai apie 4 uncijas
Instrukcijos
-
Įsitikinkite, kad visi jūsų ingredientai yra paruošti ir paruošti. Šis receptas juda greitai! Užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Virkite makaronus iki al Dente pagal pakuotės instrukcijas. Rezervuokite 1 puodelio makaronų vandenį (nepamiršk!), Tada nusausinkite.
-
Tuo tarpu didelėje olandų krosnyje ar panašioje didelėje, gilioje keptuvėje 2 šaukštus alyvuogių aliejaus įkaitinkite ant vidutinio aukščio. Iš jų korpusų išspauskite dešreles į puodą. Su mediniu ar panašiu tvirtu šaukštu ar mentele (aš myliu savo mėsos smulkintuvą), suskaidykite dešrą į mažus gabalėlius ir virkite, kol paruduos ir iškeps, maždaug 5–8 minutes. Jei bet kuriuo metu keptuvė atrodo sausa ir dešra pradeda iš tikrųjų prilipti, įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus, jei reikia.
-
Įpilkite druskos, juodųjų pipirų, raudonųjų pipirų ir česnako ir virkite, nuolat maišydami, 30 sekundžių.
-
Supilkite vyną, subraižydami bet kokius gabalėlius, kurie surinko keptuvės dugną. Virkite, kol vynas sumažės maždaug perpus, maždaug 1 minutę.
-
Sumažinkite šilumą iki žemos. Įpilkite baltų pupelių, saulės džiovintų pomidorų, makaronų ir ½ puodelio rezervuoto makaronų vandens. Švelniai įkaitinkite ir maišykite, kol gerai susimaišys, ir padažas pradės susiburti, maždaug 1–2 minutes. Jei bet kuriuo metu makaronai atrodo sausi, prireikus išpilkite šiek tiek papildomo makaronų vandens.
-
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Įpilkite saulėje džiovinto pomidorų aliejaus, sviesto, parmezano, citrinos žievelės (citrinos dešinėje virš makaronų) ir citrinos sultis. Maišykite, kol sumaišykite, o makaronai bus padengti šilkiniu padažu.
-
Kelios saujos vienu metu, įmaišykite kūdikio špinatus, kol jis vings. Patiekite viršuje su papildomu parmezanu pagal skonį.
Pastabos
- Saugoti: Šaldykite likučiai hermetiškame inde iki 4 dienų.
- Pakartotinai pašildyti: Švelniai pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės su vištienos atsargų (arba vandens) purslais, kad makaronai neišdžiūtų. Prieš patiekdami pabarstykite papildomu parmezano sūriu.
- Užšaldyti: Užšaldykite makaronus hermetiškame šaldiklyje saugiame talpykloje iki 3 mėnesių. Prieš pakartotinai pašildykite atšilimą per naktį šaldytuve Pagal aukščiau pateiktas instrukcijas.
Mityba
Susiję receptai
Pastos
Žiedinių kopūstų makaronai
Pastos
Pesto makaronai
Pastos
Česnako makaronai
