Kaip pasigaminti kalakutienos tetrazzini
Pradėkite. Išvirkite makaronus. Norite, kad jis būtų šiek tiek per mažai iškepęs, todėl stenkitės beveik al dente. Kol kalakutienos tetrazzini keps orkaitėje, makaronai sugers skystį iš padažo, taigi, jei jie bus iškepti iki galo, iki kepimo pabaigos jie bus išpūsti ir apmirkę.
Virkite daržoves. Pakepinkite svogūną, tada įmaišykite griežinėliais pjaustytus grybus kartu su česnaku. Įpilkite acto šlakelį, kad viskas būtų šviesesnė.
Įpilkite miltų. Daržoves pabarstykite miltais, tada įmaišykite. Įsitikinkite, kad jos visiškai iškepusios; gali būti sunku vizualiai atskirti, nes jis patamsės nuo grybų sulčių, todėl būtinai gerai išmaišykite ir virkite visas 2 minutes. Jei paskubėsite, padažas turės nemalonų žalių miltų skonį.
Užbaikite padažą. Supilkite sultinį ir mišinį užvirinkite. Virkite, kol sumažės skysčio, tada nukelkite nuo ugnies. Įpilkite grietinėlės sūrio, Worcestershire ir prieskonių.
Surinkti. Įmaišykite saulėje džiovintus pomidorus, kalakutieną, žirnius ir sūrį, po to jogurtą ir makaronus. Įdėjus makaronų norisi, kad padažas atrodytų tarsi sriubai. Jei jis per tirštas, gausite sausą kalakutienos tetrazzini, todėl įpilkite papildomo sultinio, kol pasieksite tokią sriubos konsistenciją.
Baigti. Supilkite mišinį į kepimo indą ir ant viršaus uždėkite Panko duonos trupinius. Kepkite kalakutienos tetrazzini 350 laipsnių F temperatūroje 25 minutes. Jei norite, pakepinkite. Leiskite pastovėti kelias minutes, o tada pasinerkite į tą traškų užpilą! MĖGAUKITE!
