Persikų uogienė
Senamadiška Persikų uogienė Ar vasariškas malonumas – saldus ir saulėtas, su tokiu skoniu, kad jūs norėsite jį supjaustyti ant visko, ką valgote. Niekas nepralenkia naminio!
Siųskite man el. Laišką!
(funkcija () {const style = document.createelement ('style'); style.appendchild (document.createTextNode ('#wpforms-139484-field_1-container {pozicija: absoliutus! } #wpforms-139484-field_1-Container įvestis {Matomumas: paslėptas;
Retkarčiais mes atsiųsime jums gerai padengtus el. Laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Ar turite sąskaitą? Prisijunkite.
Padarykite šį persikų uogienę prieš pasibaigiant vasarai!
Persikai yra čia tinkamai, o ne ilgai, o dabar, kai vasara pasivaikščioja, jaučiu poreikį gaminti visus persikų receptus. Nes (karšta imtis!): Persikai, kuriuos jie parduoda maisto prekių parduotuvėje rudenį ir žiemą, tiesiog negyvena geriausio gyvenimo.
Taigi „Peach Crisp“, „Peach Cobbler“ ir „Peach“ blynai yra darbotvarkėje, tačiau pirmiausia tai yra tai Persikų uogienė.
- Tai paprasta Keturių ingredientų „Peach Jam“ receptas. Nors yra daugybė būdų, kaip tai džiazuoti, aš mėgstu tiesiog leisti tą gryną persikų skonį blizgėti.
- Tu Nereikia šio receptoTaigi jums nereikia visos tos bauginančios konservavimo įrangos. Tiesiog laikykite jį šaldytuve ir jis ilgai truks!
- Jūs jausitės kaip Martha Stewart gamina savo uogienę, tačiau šis receptas yra lengvas – tiesiog 15 minučių paruošimo ir 15 minučių virimo laiko.
Pagrindiniai ingredientai
Žemiau esančioje recepto kortelėje rasite visą ingredientų sąrašą su kiekiais, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia atsiminti.
- Švieži persikai. Nektarinai taip pat veikia. Jie tiesiogine prasme yra be miglotos persikai.
- Pektinas. Pektinas yra tai, kas daro uogienę. Ne visiems vaisiams reikia pektino, kad jis taptų uogiene, tačiau persikams iš jo tikrai naudinga.
- Citrinų sultys. Tai praskaidrina skonį ir daro persikų popą.
- Granuliuotas cukrus. Taip, cukrus yra skirtas saldumui, taip, tačiau tai taip pat yra didelis žaidėjas, norint gauti tą teisingą „Jammy“ konsistenciją.
Kaip padaryti persikų uogienę
Paruoškite persikus. Surink juos, minutę įmeskite į verdantį vandenį, tada įmeskite į ledinį vandenį. Peachus nulupkite ir supjaustykite gabalėliais ir perkelkite į puodą.
Įpilkite citrinos sulčių ir pektino. Peachus sutrinkite keptuvėje, tada įmaišykite pektiną ir sultis.
Užvirti. Uždėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir užvirkite riedėti, dažnai maišydami.
Įpilkite cukraus. Maišykite, kol ištirps. Grįžkite į virinimą, tada virdami, virkite dar 1 minutę.
Nugalimas putas. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir nugrimzkite nuo putų.
Baigti. Padalinkite uogienę į stiklainius ir leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros, tada užsukite dangčius ir atšaldykite, kol atšaldys ir nustatykite prieš naudodami. Mėgaukitės!
Variacijų idėjos
Benas ir aš myliu šį persikų uogienę taip, kaip yra. Laikykite tai paprasta! Bet kadangi negaliu atsispirti receptams, turiu keletą idėjų, kaip sluoksniuoti papildomus skonius.
- Pridėkite žoleles. Į puodą įmeskite keletą šviežių čiobrelių, rozmarinų ar bazilikų šakelių, tada pašalinkite jas prieš perkeldami uogienę į stiklainius. Jie įpils žolelių užrašą į uogienę.
- Suteikite jam šiek tiek prieskonių. Įpilkite cinamono lazdelės ar dvi arba pabandykite apibarstyti kardamone.
- Išbandykite imbiero persikų uogienę. Supjaustykite šviežią imbiero šaknį į degtukus ir pridėkite tai prie uogienės.
Ką tarnauti su persikų uogiene
- Skrudinta duona. Jūs negalite suklysti! Mes tai mylėjome su storomis traškios gabaliukais be minkymo duonos.
- Avižiniai dribsniai. Sukaskite šaukštą į nakvynės plieną supjaustytas avižas.
- Jogurtas. Skirkite savo persikų uogienę į jogurto parfaites.
- Blynai ir vafliai. Kam reikalingas sirupas?! „Peach Jam“ dar geriau yra ant pūkuotų blynų ir „Blender“ nesmulkintų kviečių vaflių.
Spausdinti
Pridėti prie kolekcijos Eik į kolekcijas
Persikų uogienė
#WPRM-RECIPE-vartotojas-ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-FULL SVG * {FILL: #343434; }#WPRM-RECIPE-vartotojo ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-33 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-33); }#WPRM-RECIPE-vartotojo ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-50 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-50); }#WPRM-RECIPE-vartotojo-ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-66 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-66); } lineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-33 STOP {STOP-COLOR: #343434; } „LineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-50 STOP“ {STOP-COLOR: #343434; } lineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-66 STOP {STOP-COLOR: #343434; }#WPRM-RECIPE-USER-RATVATY-0.WPRM-USER-RATLING-ARDAWED.WPRM-USER-RATVATY-NOT-VOTED: ne (.WPRM-USER-RATVATY) SVG * {FILL-APACITY: 0,3; }
Ingredientai
- 2 svarai Švieži persikai apie 6 terpė
- 2 šaukštai Pektinas
- 3 šaukšteliai šviežiai išspaudžiamos citrinos sultys Padalintas
- 2 puodeliai granuliuotas cukrus
Instrukcijos
-
Nulupkite persikus: užvirkite didelį puodą vandens ir paruoškite ledo vonią. Su peiliu peiliu surinkite seklią „X“ kiekvieno persiko apačioje, kad jūs tiesiog pradurtumėte odą. Atsargiai įpilkite persikų į verdantį vandenį (aš naudoju žnyples). Nedelsdami uždenkite puodą (persikai sukels vandens temperatūrą ir norite, kad jis grįžtų į Vertą ASAP) ir virkite persikus 1 minutę (atidenkite puodą, kai tik vanduo vėl užvirs). Išimkite persikus iš puodo ir pasinerkite į šalto vandens dubenį, kad nustotumėte virti. Peach odą dabar galima lengvai nuimti pirštais.
-
Nupjaustytus persikus supjaustykite į ½ colio gabaliukus. Įdėkite į vidutinį puodelį ir košę. Įmaišykite 2 arbatinius šaukštelius citrinos sultis ir pektiną. Išmatuokite cukrų ir nustatykite jį prie savo viryklės. Nustatykite tuščią dubenį šalia jo (tai skirta putplasčiai, jūs nugriausite).
-
Įkaitinkite persikus ant stiprios ugnies, maišydami kas 20–30 sekundžių, kad neliptų. Užklijuokite visą riedėjimą, kuris trunka nuo 5 iki 10 minučių. Mišinys pradės burbuliuoti aplink kraštus, tada lėtai kaups. Jūs žinote, kad pasiekėte pilną, riedėjimo virimą, kai visas paviršius greitai verda su dideliais, fiesty burbuliukais, kurie nesustoja maišant. Tai gali atrodyti šiek tiek putplasčio, o burbuliukai bus triukšmingesni.
-
Kai užvirsite riedėjimą, įpilkite cukraus vienu metu, tada išmaišykite, kad ištirptų. Laikykite keptuvę ant stiprios ugnies ir maišykite kas 15–20 sekundžių, kad nesudegtų. Šildykite ir pamaišykite, kol mišinys grįš į riedėjimo virimą (paprastai tai užtrunka 2–4 minutes, bet jei dar nesate ten, tiesiog šildykite ir maišykite). Kai paspausite riedėjimo virvę, tiksliai 1 minutę nustatykite laikmatį ir visą laiką išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies ir nugrimzkite nuo putų (kai naudojate pektiną, jums nereikia uogienės, kad pasiektumėte 220 ° F, kaip jūs norėtumėte, jei naudotumėte tik cukrų). Galite išmesti putas arba laikyti ją skrebučiams (yum!).
-
Šaukštą uogienės šaukštą į švarius stiklainius ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Uždenkite ir šaldykite. Jam uogienė nustatys per kelias valandas. Laikykite jį šaldytuve (manau, kad jis gali trukti visus metus, nors mes niekada to ilgai neturime). Jei norite, kad kambario temperatūros saugojimui būtų galima naudoti uogienę, skaitykite USDA konservavimo gaires, skirtas metodams.
Mityba
Susiję receptai
Desertai
„Crock Pot Peach Cobbler“
Desertai
Kepti persikai
Kokteiliai
