Kaubojaus troškinys
Mosey ant virtuvės stalo ir įsigilinkite į šį nuoširdų Kaubojaus troškinys! Su malta jautiena, kielbasa, pupelėmis, švelniomis bulvėmis ir daržovėmis, troškintose į patyrusius pomidorų pagrindą, jis turi čili vibracijas, tačiau pakuoja dar labiau pasitenkinimą. Yee Haw!
Širdinga vakarienė, kurią pamėgs visa jūsų šeima!
Kaubojaus troškinys Turi įdomų pavadinimą, tačiau tai receptas, turintis rimto pasitenkinimo.
Kas daro jį taip gerai? Pasinerkime!
- Nuoširdus ir supakuotas su baltymais. Su 28 gramais kiekvienoje porcijoje (ir likučiai, kad rytoj galėtum rengti baltymų supakuotus pietus!), Tai receptas, kuris užpildo jus nesveriant.
- Pakankamai lengva savaitės naktims. „Cowboy Stew“ susirenka mažiau nei valandą, o kiekviena proceso dalis yra paprasta – panaši į sveiką kalakutienos čili, vegetariškus čili ir kitus čili receptus. Tai taip pat visas valgis viename puode, o tai reiškia, kad valyti mažiau patiekalų!
- Vaikams draugiška vakarienė. Aš turiu galvoje, kad vienas vardas beveik garantuoja, kad šis receptas taps „Kiddos“ hitu – ir nors kaubojų troškinys yra prieskoninis, jis nėra aštrusTaigi jis turi švelnų skonį, puikiai tinkantį išrankiems valgytojams. (Peržiūrėkite ir šį kaubojaus vištienos receptą.)
5 žvaigždučių apžvalga
„Šis troškinys buvo be galo nuostabus! Man patiko, kaip visa tai susidarė su paprastais ingredientais, tačiau vis tiek skonis, kaip aš praleidau valandas virti. Dešra suteikia jai gražų smūgį, o bulvės sugeria visą tą nuostabų skonį.”
– Belinda –
Pagrindiniai ingredientai
Žemiau esančioje recepto kortelėje rasite visą ingredientų sąrašą, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia atsiminti.
- Kielbasa. „Kielbasa“ yra rūkyta lenkų dešra. Galite naudoti kitą jums patinkančią dešros tipą, nors „Kielbasa“ yra kaubojų troškinys. Keisti kalakutienos dešrą, kad būtų lengvesnė versija.
- Malta jautiena. Šiame recepte naudoju liesą maltą jautieną (90/10).
- Daržovės. Geltoni svogūnai, morkos, raudonieji paprikos ir česnako skiltelės sudaro skonio pagrindą.
- Prieskoniai. Čili milteliai, maltas kmynai ir košerinė druska suteikia kaubojų troškinį skonį, primenantį čili.
- Mažo natrio jautienos sultinis. Man labiau patinka mažo natrio sultinio, nes jis suteikia man daugiau kontrolės nuo gatavos skonio. Jei turite tik įprastą, tai yra puiku, bet skalės ant druskos.
- Susmulkinti pomidorai. Susmulkinti pomidorai suteikia pagrindui daugiau tekstūros nei pomidorų padažas, tačiau jie labiau suskaidomi nei supjaustytos pomidorai. Kitaip tariant: laiminga terpė!
- BITELIŲ Bulvės. Bulvės yra vienas iš pagrindinių skirtumų tarp čili ir kaubojaus troškinio. Jie prideda papildomo nuoširdumo šiam patiekalui!
- Pupelės. Galite naudoti inkstų ar pinto pupeles.
- Šaldyti sumaišyti žirniai ir kukurūzai. Laikykite troškinį greitai ir lengvai! Jei nesate vieno iš dviejų gerbėjas, galite tiesiog naudoti visus žirnius ar visus kukurūzus.
- Kalendra. Garnyrui; Tai prideda spalvų popo ir skonį kaupia.
Kaip padaryti kaubojų troškinį
Virkite „Kielbasa“. Iš abiejų pusių paruduokite ir traški.
Rudos jautienos. Įpilkite likusio aliejaus ir paruduokite maltą jautieną.
Pakepinkite daržoves. Virkite svogūnus, morkas ir papriką, kol suminkštės, tada įmaišykite česnaką ir pagardus.
Deginti. Įpilkite puodelį sultinio ir iš keptuvės dugno nuvalykite paruduotus gabaliukus. Tada įpilkite likusio sultinio ir pomidorų.
Troškinti. Virkite 12–15 minučių ant silpnos ugnies.
Baigti. Įmaišykite šaldytus žirnius ir kukurūzus. Įmeskite kaubojaus troškinį į dubenėlius ir patiekite su kalendra, kad būtų galima garnyrui. Mėgaukitės!
Receptų variacijos
- Padarykite jį aštrų. Norėdami gauti daugiau šilumos savo kaubojaus troškinyje, įpilkite karšto padažo, kajeno ar jalapeño pipirų.
- Pridėkite lašinių. Kai kurios kaubojų troškinio versijos yra pagamintos iš „Bacon“. Garsas intriguoja? Virkite lašinius po kielbasa, perkelkite jį į lėkštę ir suskaidykite į gabalus, kai tik atvės. Galvinę jautieną galite virti riebaluose iš šoninės. Įmaišykite lašinius į troškinį su kielbasa ir jautiena.
- Išbandykite keletą skirtingų garnyrų. Įmaišykite grietinę ar graikišką jogurtą, kad jis būtų kreminis, pabarstytų susmulkintą čederį ar trupinią Cotija viršuje arba pridėkite susmulkintus fritus, kad gautumėte traškią viršutinę dalį.
Ką tarnauti su kaubojaus troškiniu
- Salotos. „Cowboy Stew“ yra visiškas patiekalas dubenyje, tačiau galite jį ištempti šiek tiek toliau, suporuodami su vaikams draugiškomis vaisių salotomis šone.
- Duona. Patiekite troškinį su naminiais vakarienės ritinėliais, kad sušvelnintumėte sultinį.
- Kukurūzų duonos. Jei norite laikytis pietvakarių temos, patiekite savo kaubojaus troškinį su jalapeno kukurūzų duonos ar meksikietiško kukurūzų duonos puse.
- Ryžiai. Dar nuoširdesniam patiekalui patiekite troškinį ant baltųjų ar rudųjų ryžių.
Spausdinti
Pridėti prie kolekcijos Eik į kolekcijas
Kaubojaus troškinys
#WPRM-RECIPE-USER-RATLING-1 .WPRM-RATING-Star.WPRM-RATING-STAR-FULL SVG * {FILL: #343434; }#WPRM-RECIPE-vartotojas-ratas-1 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-33 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-1-33); }#WPRM-RECIPE-vartotojas-ratas-1 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-50 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-1-50); }#WPRM-RECIPE-USER-RATING-1 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-66 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-1-66); } „LineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-1-33 STOP {STOP-COLOR: #343434; } „LineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-1-50 STOP {STOP-COLOR: #343434; } lineArgradientas #wprm-recepip-user-rating-1-66 stop {stop-color: #343434; }#WPRM-RECIPE-USER-RATVING-1.WPRM-USER-RATLING-ARDAWED.WPRM-USER-RATVATY-NOT-VOTED: ne (.WPRM-USER-RATVATY-VOTING) SVG * {FILL-APACITY: 0,3; }
Ingredientai
- 2 šaukštai Eksploatuotas alyvuogių aliejus Padalintas ir papildomas pagal poreikį
- 13 uncijos Kielbasa supjaustyti į ¼ colio storio monetas
- 1 svaras liesa malta jautiena 90/10
- ½ Vidutinis geltonas svogūnas supjaustytas, apie 1 puodelis
- 2 vidutinės morkos supjaustytas į ¼ colio gabalus, apie 1 puodelį
- 1 Raudonasis paprikos supjaustytas, apie 1 puodelis
- 3 česnako skiltelės maltas, apie 1 šaukštą
- 1 ½ šaukšteliai čili milteliai
- 1 šaukštelis kmynai
- 1 šaukštelis košerinė druska
- 4 puodeliai Mažo natrio jautienos sultinis Padalintas
- 1 (28 uncijos) gali susmulkinti pomidorai
- 2 puodeliai supjaustytos bulvių bulvės Apie 7 mažos bulvės
- 1 (15 uncijų) gali inksto ar pinto pupelės
- 1 (13 uncijų) maišas užšaldyti sumaišyti žirniai ir kukurūzai
- Smulkintos šviežios kalendros garnyrui
Instrukcijos
-
Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus dideliame sandėlyje arba olandų krosnyje ant vidutinės ugnies. Įpilkite „Kielbasa“ ir virkite netrukdomai, kol paruduos ir traškūs, maždaug 2 minutes iš vienos pusės. Perkelkite į lėkštę.
-
Įkaitinkite likusį 1 šaukštą aliejaus tame pačiame puode ant vidutinės ugnies. Įpilkite jautienos į vieną gabalėlį ir netrikdykite, kol paruduos, maždaug 3 minutes. Apverskite ir apverskite kitą pusę, kol paruduos, maždaug 2–3 minutes. Suskirstykite bloką į 4 dalis ir toliau virkite maždaug minutę, tada suskaidykite į mažus trupes. Mėsą perkelkite į lėkštę – nesijaudinkite, jei ji nėra virta.
-
Jei puodas yra sausas, įpilkite dar vieno lašelio alyvuogių aliejaus. Įpilkite svogūnų, morkų ir paprikų ir virkite, retkarčiais maišydami, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite česnako, čili miltelių, kmynų ir druskos ir virkite 1 minutę, kol kvepia.
-
Įpilkite apie 1 puodelį sultinio ir nuvalykite bet kokius paruduotus gabalėlius puodo apačioje. Įpilkite likusio sultinio ir pomidorų, kartu su jautiena ir visomis surinktomis sultimis, „Kielbasa“, „Bulvės“ ir „Pupelės“.
-
Užvirkite užvirę, sumažinkite šilumą iki žemos, kad išlaikytumėte silpną troškimą, ir virkite 12–15 minučių, kol bulvės suminkštės.
-
Įpilkite šaldytų žirnių ir kukurūzų ir virkite iki ryškiai žalios, nuo 1 iki 2 minučių. Patiekite karštą, papuoštas kalendra.
Pastabos
- Saugoti: Perkelkite kaubojaus troškinį į hermetišką indą ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų.
- Pakartotinai pašildyti: Pakartotinai pašildykite troškinį ant viryklės ant vidutinės ugnies, retkarčiais maišydami, kol sušils. Taip pat galite pašildyti mikrobangų krosnelėje.
- Užšaldyti: Perkelkite troškinį į šaldytuvą saugų indą arba šaldiklio maišą. Užšaldyti iki 3 mėnesių; Atšildykite per naktį šaldytuve prieš pašildydami. (Atminkite, kad bulvės nelabai užšąla, todėl po to jos bus šiek tiek menkos. Kadangi jos čia nėra pagrindinis ingredientas, tai nėra taip pastebima.)
Mityba
Susiję receptai
Pagrindiniai patiekalai
Malta jautiena ir bulvės
Pagrindiniai patiekalai
Maltos jautienos patiekalas
Pagrindiniai patiekalai
