Šiose citrinos quinoa kopūstų salotose su traškiais avinžirniais susiduria paprasti metodai ir didelis skonis! Tai niūrus ir saldus, pilnas traškumo, ir supakuota su sveikais ingredientais. Reikalingas minimalus maisto gaminimas, tai puikus valgis vasarai ar greitas patiekalų paruošimo sesija.
Tiesiog 10 ingredientų ir 30 minučių Atsistokite tarp jūsų ir šio patenkinančio, kvapnaus, sveiko patiekalo!
Kaip pasigaminti šias citrinos quinoa kopūstų salotos
Šios quinoa kopūstų salotos susideda Keli paprasti žingsniai, kurie sklandžiai teka:
- Mirkykite saulę džiovintus pomidorus Karšaliniame vandenyje, jei jie ypač sausi ir kieti. Šis žingsnis juos sušvelnina, pridedant prie savo salotų, saldžių kąsnių, švelnių įkandimų. Jei naudojate jau minkštus saulės džiovintus pomidorus (pvz., Į aliejų supakuotus pomido, supakuotus nuo saulės, galite praleisti mirkymą!
- Paruoškite quinoa – Galite virti savo quinoa ant viryklės arba momentiniame puode. Mums patinka lengviau naudoti momentinį puodą, ypač vasarą, nes vengiate šildyti virtuvę. Be to, tik su mygtuko prisilietimu, jis kiekvieną kartą suteikia tobulą pūkuotą quinoa!
- Kepkite avinžirnius (Ir naminiai krovininiai, jei norite!) – avinžirniai (ir suplėšytos duonos) yra išmetami su aliejumi, druska ir pipirais, tada jie kepami iki traškios. Šios salotos ne tik prideda skaidulų ir baltymų, bet ir traškūs, traškūs salotų elementai yra geriausi!
- Paruoškite citrinos maklerio vinaigretę – Šviežiai išspaudžiamos citrinos sultys, alyvuogių aliejus, klevų sirupas, dijono garstyčios, druska ir pipirai. Tai lengvas, ryškus, kvapnus ir lygiai taip pat citrinas bei saldus!
- Masažo kopūstai – Jūsų kopūstai gauna SPA dieną, tačiau visos naudos jums yra! Masažuojant kopūstą citrinos vinaigrette pašalinamas kartumas, jis tampa švelnus (skaitykite: lengviau kramtyti ir suvirškinti) ir užpila jį saldaus skonio!
- Sujungti Jūsų citrinos masažuojamos kopūstai, traškūs avinžirniai, naminiai krovininiai, saulėje džiovinti pomidorai (arba Kalamata alyvuogės), saulėgrąžų sėklos ir pasirinktinai šiek tiek ožkos sūrio (išbandykite mūsų veganiško ožkos sūrio receptą veganiškoms/pieno produktams be pieno). Su ožkos sūriu ar be jo rezultatas yra tekstūra ir skonio vakarėlis!
Ką patiekti su šiomis quinoa kopūstų salotomis
Nors šios kopūstų salotos yra nuoširdžios ir patenkinamos savarankiškai dėl avinžirnių, krovininių ir quinoa, tai taip pat būtų nuostabi kaip jūsų mėgstamiausių baltymų pusė. Mūsų lengva, 30 minučių trukmės marinuota ant grotelių kepta vištiena gražiai suporuotų, arba jūs galite naudoti tą patį marinato ir kepimo metodą su tofu, tempeh arba balta žuvimi, tokiomis kaip menkė ar paltus.
Ar šias salotas galima gaminti iš anksto?
Taip! Nors ir geriausia, kai šviežios, šios salotos porą dienų laikosi stebėtinai gerai, laikomos šaldytuve. Norėdami išlaikyti kiek įmanoma traškesnius krovinius ir avinžirnius, leiskite jiems visiškai atvėsti ir laikykite kambario temperatūroje, kol prieš pat patiekdami!
Mes manome, kad jums patiks šios salotos! Tai:
Saldu
Tangis
Citrinos
Traškus
Sveikas
Greita ir lengva
Tenkina
Ir verčia jus grįžti daugiau!
Daugiau kopūstų salotų jums patiks:
Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite jį ir nepamirškite pažymėti nuotraukos @„MinimalistBaker“ „Instagram“. Džiaugsmas, draugai!
Porcijos 3 („Entrée“ porcijos // arba dvigubos kaip pusė)
Salotos
- 1/4 puodelis Susmulkinti saulėje džiovinti pomidorai (arba Kalamata alyvuogės)
- 1 ½ puodeliai Virta quinoa
- 4 puodeliai laisvai supakuoti Smulkintos kopūstos (1 mažo ryšulio derlius ~ 4 puodeliai arba 100 g)
- 1/4 puodelis saulėgrąžų sėklos (Mums patinka skrudinti nesūdyti)
- 1/4 puodelis Ožkos sūris trupina (neprivaloma // Veganai/be pieno, jei reikia)
Traškūs avinžirniai
- 1 (15 uncijų) gali avinžirniai, nusausinti ir nuplauti
- 1 ½ Kasas alyvuogių aliejus (arba avokado aliejus)
- 1/4 TSP kiekvienas Jūros druska ir juodieji pipirai
Croutons neprivaloma
- 2 puodeliai Dienos sena tvirta duona, suplėšyta į ~ 1 colio gabalus (pvz.
- 1 TSP avokado aliejus (arba alyvuogių aliejus)
- 1 sveikas žiupsnelis Jūros druska ir juodieji pipirai
Persirengimas
- 2-3 Kasas Citrinų sultys (šviežiai suspaustas)
- 2 Kasas alyvuogių aliejus
- 1-1 ½ Kasas Klevo sirupas
- 1/2 TSP Dijono garstyčios
- 1 Prispauskite kiekvieną Jūros druska ir juodieji pipirai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F (218 C) ir ištieskite didelę kepimo skardą su pergamento popieriumi. Jei naudojate kietus/sausus saulės džiovintus pomidorus, 5–10 minučių pamirkykite karštu vandeniu, nusausinkite.
-
Tuo tarpu, jei dar neturite virti quinoa, pasiruoškite šiuo metu („Sovetop“ kryptys seka, arba galite tai padaryti momentiniame puode). Nedideliame puode sumaišykite 1/2 puodelio sausos quinoa ir 1 puodelio vandens (1/2 puodelio sauso quinoa pajamingumas ~ 1 ½ puodelio virti // Sureguliuokite kiekį, jei pakeisite numatytąjį porcijų skaičių). Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Verdydami sumažinkite šilumą iki troškimo, uždenkite ir toliau kepkite ~ 15–18 minučių arba tol, kol vanduo sugers, o quinoa bus pūkuota (turėtų būti matoma maža garbanota uodega „uodega“). Išimkite nuo ugnies ir atidėkite (uždengite), kol gaminate salotas. Kvinoa taps dar putesnė, nes ji sėdės!
-
Į kepimo skardą įpilkite nusausinto, nuplaunamo ir kruopščiai džiovintų avinžirnių (scoot į vieną pusę, jei planuojate pasidaryti krovininius). Tada išmeskite aliejumi, druska ir pipirais.
-
Kepkite 15-20 minučių arba iki šiek tiek traškios ir auksinės rudos spalvos. Jei pasidarykite „Croutons“, duoną įpilkite į kitą kepimo skardos pusę aplink 8 minučių ženklą ir išmeskite aliejumi, druska ir pipirais. Croutons turėtų kepti iš viso 7–10 minučių arba tol, kol šiek tiek paruduos ir traškūs. Keptuvę išimkite iš krosnies ir atidėkite (tiek krovininiai, tiek avinžirniai taps traškesni, nes jie atvės).
-
Į didelį maišymo dubenį sumaišykite citrinos sultis, alyvuogių aliejų, klevų sirupą, dijoną, druską ir pipirą. Šluotelę, kad sujungtumėte. Paragaukite ir sureguliuokite skonius pagal poreikį, pridėdami daugiau citrinos, skirtos rauginimui, klevų sirupą, kad būtų saldumas, ir druska ir (arba) pipirai, kad būtų galima skoniui. Tada pridėkite susmulkintą kopūstą ir keletą minučių masažuokite ją padaže, kad sušvelnintumėte kopūstus ir pašalintumėte šiek tiek kartumo.
-
Įpilkite virtos quinoa, saulės džiovintų pomidorų arba Kalamata alyvuogių, saulėgrąžų sėklų ir ožkos sūrio (neprivaloma). Mesti sujungti. Kai avinžirniai ir krovininiai (neprivalomi) šiek tiek atvėso, įpilkite juos į salotas ir išmaišykite, kad paskirstytų. Mėgaukitės!
-
Laikykite likusius likusius šaldytuvus hermetiškame inde iki 2 dienų. Jei nedelsdami nevartojate salotų, mes siūlome laikyti avinžirnius ir krovinius atskirai kambario temperatūroje, kol prieš pat patiekimą padės išlaikyti jų traškumą.
*Informacija apie mitybą yra apytikslis įvertinimas, apskaičiuotas be pasirenkamų ingredientų.
Tarnavimas: 1 patiekiama be krovininių ar sūrio Kalorijos: 474 Angliavandeniai: 51.4 g Baltymas: 13.9 g Riebumas: 25,8 g Sočiųjų riebalų: 3.2 g Polinesočiųjų riebalų: 7.2 g Mononesočiųjų riebalų: 13.5 g Trans riebalai: 0 g Cholesterolis: 0 mg Natris: 1013 mg Kalis: 819 mg Pluoštas: 11 g Cukrus: 12.2 g Vitaminas A: 290 Iu Vitaminas C: 39 mg Kalcis: 159 mg Geležis: 4.1 mg
