Keptas tofu
Kai žinai, kaip pasigaminti Keptas tofu Teisingas būdas, šis švelnus, švelnus blokas virsta kramtomais, įkandimo dydžio grynuoliais, kurie yra absoliučiai supakuota su skoniu. Pasinerkime!
Siųskite man el. Laišką!
(funkcija () {const style = document.createelement ('style'); style.appendchild (document.createTextNode ('#wpforms-139484-field_1-container {pozicija: absoliutus! } #wpforms-139484-field_1-Container įvestis {Matomumas: paslėptas;
Retkarčiais mes atsiųsime jums gerai padengtus el. Laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Ar turite sąskaitą? Prisijunkite.
Paprasčiausias būdas pasigaminti skanaus tofu.
Karšta imtis: Manau, kad dauguma tofu neapykantos tiesiog nežino, kaip gaminti tofu.
Vis dėlto tai ne jūsų kaltė! TOFU tiksliai nelengva, naudojant tiek daug skirtingų veislių ir paruošimo būdų.
Kaip ir mano „Tofu Tacos“ ir „Tofu Stim Fry“ receptas, šis paprastas Keptas tofu receptas yra sukurtas taip, kad būtų galima išstumti „Tofu“ virimo darbus.
- Aš naudoju saldžią ir išgelbėtą marinatą, kad pagardinčiau tofu vidų ir išorę. Skonio poros gerai poros su visais skirtingais patiekalais, pradedant cukinijomis, maišant kepti iki žiedinių kopūstų „mac“ ir sūrio!
- Užuot kepęs tofu, kaip tai daro daugybė restoranų, aš Kepkite orkaitėje Vietoj to, tai sveikesnė.
- Mano traškus tofu receptas yra skaitytojo mėgstamiausias, tačiau norint gauti geriausius rezultatus, turite iš anksto užšaldyti tofu. Šis kepsnio tofu metodas nereikia jokio užšalimo.
Kai suprasite šio recepto metodą, galite jį pritaikyti kitiems „Tofu“ patiekalams arba sugalvoti savo „Tofu“ kūrybą!
5 žvaigždučių apžvalga
„Išbandžiau šį keptą tofu vakarienei ir pasirodė geriau, nei tikėjausi. Aš paprastai nesu geriausias su tofu, tačiau tai buvo labai lengva padaryti ir buvo labai skonis. Edžai tapo šiek tiek traškiais, kuriuos aš mylėjau.”
– Laurie –
Pagrindiniai ingredientai
Žemiau esančioje recepto kortelėje rasite visą ingredientų sąrašą, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia atsiminti.
- „Exter-Firm Tofu“. Įsigykite šaldytuvą ir būtinai nusipirkite papildomą firmą, nes joje yra ideali kepimo tekstūra.
- Kukurūzų krakmolas ar strėlės krakmolas. Dėl traškiojo išorės, kai gaminate tofu.
- Tofu marinatas. Pagaminta su sojos padažu, klevų sirupu, ryžių actu, sezamo aliejumi ir pagardais, taip pat Sriracha, jei norite.
- Už tarnavimą. Aš myliu šį keptą kopūstą su keptu tofu vietoj lašinių. „Moment Pot Brown Rice“ taip pat yra puikus pasirinkimas!
Kaip pasigaminti traškiai keptą tofu
Paspauskite tofu. Išspauskite drėgmės perteklių iš tofu rankomis arba paspauskite jį 15 minučių.
Supjaustyti. Supjaukite tofu į kubelius ir sudėkite juos į kepimo indą.
Sumaišyti. Suplakite marinato ingredientus dubenyje ar skysčio matavimo puodelyje.
Marinuoti. Supilkite marinatą ant tofu ir marinuokite mažiausiai 30 minučių kambario temperatūroje arba iki dienos šaldytuve.
Paruošti. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F ir ištieskite lapo keptuvę pergamento popieriumi.
Kepkite. Tofu perkelkite į kepimo skardą, padengkite kukurūzų krakmolu ir ištepkite kubelius į lygų sluoksnį. Kepkite tofu 20–30 minučių. (Jei norite sužinoti, kaip virti tofu oro keptuvėje, skaitykite mano oro keptuvėje tofu; mano ypač traškus tofu receptas yra skirtas virti tofu ant viryklės.)
Baigti. Papuoškite keptą tofu papildomu marinatu, patiekite ir mėgaukitės!
Maisto paruošimo patarimas
Keptas tofu puikiai tinka paruošti maistą, nes jį galima valgyti šiltai ar šaltai ir keletą dienų laikosi šaldytuve. Aš rekomenduoju rezervuoti papildomą marinatą ir pridėti jį prieš pat patiekdami (arba naudoti kaip panardinantį padažą), kad tofu nebūtų minkštas šaldytuve.
Skonio variantai
- Česnaky citrinos žolė kepta tofu. Naudokite pusę mano vištienos marinato pakaušio virti tofu, kuris puikiai tinka pridėti žaliųjų deivių salotų ar česnako makaronų.
- Kepsninė kepta tofu. „Tofu Marinade“ pakeiskite mano „BBQ Chicken Marinade“ ir tepkite gatavą tofu savo mėgstamu kepsninės padažu.
- Teriyaki keptas tofu. Naudokite savo mėgstamą parduotuvėje pirktą teriyaki padažą (arba pagaminkite iš medaus saldaus teriyaki padažo iš mano teriyaki vištienos recepto) kaip marinatą ir glazūrą šiam kepto tofu.
Ką tarnauti su keptu tofu
- Paruošti rudi ar balti ryžiai. „Moment Pot Brown Rice“ yra puikus pasirinkimas.
- Išmaišytos ar garuose pasirinktos daržovės. Aš mėgstu keptus kopūstus su keptu tofu, o ne lašiniais. Arba iškepkite skrudintų baklažanų partiją ir užmuškite papildomą marinatą virš viršaus.
- Azijos įkvėptų patiekalų. Maišykite kepti makaronus ir kopūstus. Maišykite keptuvę, kad būtų galima suporuoti su kramtomais, saldžiaisiais ir išsivysčiusiais tofu įkandimais.
- Salotos. Dabar, kai žinote, kaip virti tofu, pridėkite jį prie Azijos kopūstų salotų, kad padidintumėte baltymus.
Spausdinti
Pridėti prie kolekcijos Eik į kolekcijas
Keptas tofu
#WPRM-RECIPE-vartotojas-ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-FULL SVG * {FILL: #343434; }#WPRM-RECIPE-vartotojo ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-33 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-33); }#WPRM-RECIPE-vartotojo ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-50 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-50); }#WPRM-RECIPE-vartotojo-ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-66 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-66); } lineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-33 STOP {STOP-COLOR: #343434; } „LineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-50 STOP“ {STOP-COLOR: #343434; } lineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-66 STOP {STOP-COLOR: #343434; }#WPRM-RECIPE-USER-RATVATY-0.WPRM-USER-RATLING-ARDAWED.WPRM-USER-RATVATY-NOT-VOTED: ne (.WPRM-USER-RATVATY) SVG * {FILL-APACITY: 0,3; }
Ingredientai
Dėl tofu ir kepimo: °
- 1 (Nuo 12 iki 14 uncijų) Blokuokite papildomą tvirtą tofu (Nenaudokite tvirto, minkšto ar šilkinio)
- 1 Šaukštis kukurūzų krakmolas ar strėlės krakmolas
Tofu marinatui: °
- ¼ puodelis Mažo natrio sojos padažas
- 1 ½ šaukštai Grynas klevų sirupas
- 1 Šaukštis Ryžių actas
- 1 šaukštelis Eksploatuotas alyvuogių aliejus
- 1 šaukštelis Sezamo aliejus
- 1 šaukštelis česnako milteliai
- 1 šaukštelis Rūkyta paprika
- ½ šaukštelis žemės imbieras
- ½ šaukštelis Sriracha arba pasirinktas karštas padažas
Neprivaloma tarnauti:
- Išmaišytos ar garuose pasirinktos daržovės
- Paruošti rudi ar balti ryžiai
Instrukcijos
-
Nuimkite tofu iš pakuotės ir nusausinkite. Rankomis švelniai išspauskite kuo daugiau vandens, nesulaužant ir nesulaužant bloko. Apvyniokite tofu į popierinį rankšluostį ir dar kartą švelniai išspauskite. Jei laikas leidžia, apvyniokite tofu į šviežius popierinius rankšluosčius ir paspauskite jį 15 minučių, naudodami tofu presą arba padėdami jį tarp dviejų plokštelių ir ant viršaus nustatykite sunkias skardines*.
-
Supjaustykite tofu į 1 colio kubelius. Įdėkite juos į kepimo indą, kuris juos tvirtai laiko lygiajame sluoksnyje (manau, kad gerai veikia 8 × 8 colių kepimo patiekalas).
-
Maišymo dubenyje arba matavimo puodelyje su snapeliu, išplakite marinatą: sojos padažą, klevų sirupą, ryžių actą, alyvuogių aliejų, sezamo aliejų, česnako miltelius, rūkytą papriką, imbierą ir Srirachą. Užlašinkite virš tofu. Jei kokie nors gabalai atrodo plikai, kelis kartus apverskite juos marinate, taigi visos pusės yra padengtos. Marinuokite tofu 30 minučių kambario temperatūroje arba šaldykite iki 1 dienos.
-
Kai paruošta virti, įkaitinkite orkaitę iki 425 ℉ ir išlyginkite lapo keptuvę pergamento popieriumi. Su pjaustytu šaukštu ar pirštais perkelkite tofu į kepimo skardos centrą (rezervuokite marinatą patiekimui). Pabarstykite kukurūzų krakmolą ant tofu viršaus, tada švelniai išmeskite, kad apsemtų (nesijaudink, jei kubeliai truputį suyra; tie trupiniai taps traškūs ir bus ypač skanūs). Paskleiskite tofu į lygų sluoksnį, kad kubeliai neliestų.
-
Kepkite tofu 20–30 minučių, kol jis patamsins kraštus, o kraštai yra šiek tiek traškūs. Pasukite PAN 180 laipsnių pusę į pusę, kad skatintumėte net virimą. Nuimkite tofu iš orkaitės ir pasukite su rezervuotu marinatu. Nedelsdami mėgaukitės ryžiais ir maišant keptus daržoves, įpilkite į salotas ar įvyniokite arba išmeskite tiesiai iš keptuvės.
Vaizdo įrašas
Pastabos
- *Jei jums patinka jūsų tofu tvirtesnis, kramtesnis ir šiek tiek „mėsingas“, skirkite laiko jį paspausti. Jei neprieštaraujate minkštai, kreminei interjero tekstūrai, galite praleisti presavimą.
- Adaptuota iš mano „Air Fryer Tofu“
- Marinade yra mano tofu marinatas
- Saugoti: Keptą tofu laikykite hermetiškame talpykloje šaldytuve iki 4 dienų.
- Pakartotinai pašildyti: Šiltas likutis tofu mikrobangų krosnelėje arba 350 ° F krosnyje, kol jis bus įkaitintas. Tofu taip pat galima mėgautis šaltu ar kambario temperatūroje.
- Užšaldyti: Padėkite keptą tofu ant pergamento išklotos kepimo skardos ir užšaldykite, kol jie bus tvirti. Perkelkite į šaldiklio maišą ar hermetišką indą ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Atšildymas šaldytuve prieš pakartotinai pašildydami pagal aukščiau pateiktas instrukcijas.
Mityba
Susiję receptai
Maišykite bulvytes
Bendrasis Tso tofu
Pagrindiniai patiekalai
Tofu tacos
Pagrindiniai patiekalai
