Bulvės ir kumpis
Subtilios auksinių bulvių griežinėliai yra sluoksniuoti su gooey čederio sūriu, kreminiu padažu, kubeliais kumpiu ir pakepintu česnaku bei svogūnu Bulvės ir kumpis Casserole.
Siųskite man el. Laišką!
(funkcija () {const style = document.createelement ('style'); style.appendchild (document.createTextNode ('#wpforms-139484-field_1-container {pozicija: absoliutus! } #wpforms-139484-field_1-Container įvestis {Matomumas: paslėptas;
Retkarčiais mes atsiųsime jums gerai padengtus el. Laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Ar turite sąskaitą? Prisijunkite.
Sūriai supjaustytos bulvės ir kumpis yra klasikinis derinys!
Bulvės ir kumpis yra du atostogų mėgstamiausi. Taigi kodėl gi ne sudėję juos į vieną fantastišką patiekalą?!
- Nesvarbu Visada minios malonumas!
- Daugybė išpjaustytų bulvių receptų gaminate atskirą „Béchamel“ padažą, tačiau tai šiek tiek skauda. Išlaikyti greitas ir lengvasAš plonai supjaustytas bulves į miltus, po to sluoksniu su sūriu ir sultinio pieno-garl-elik-elinono padažu. Baltas padažas sulieja ir sutirština, kol virsta orkaitėje.
- Turėti Likusio atostogų kumpis? Šis receptas taip pat yra puikus būdas jį naudoti visiškai nauju būdu skaniai savaitės nakties vakarienei!
5 žvaigždučių apžvalga
„Tai yra nuostabu! Mano kaimynai be galo myli juos ir taip ir aš.”
– Debbie –
Pagrindiniai ingredientai
Žemiau esančioje recepto kortelėje rasite visą ingredientų sąrašą, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia atsiminti.
- Bulvė. Aš rekomenduoju „Yukon“ auksines bulves virš rusų, kad būtų galima išpjaustyti bulves, nes jos turi natūraliai sviestinį skonį, todėl patiekalas tampa sodresnis. Jei norite, galite apsikeisti russetais.
- Kumpis. Naudokite supjaustytą, virtą kumpį. Šis receptas puikiai tinka naudoti likusį „Crockpot“ kumpį, keptą kumpį arba galite pasiimti iš anksto paruošti iš anksto paruošti kumpį iš „Deli“ prekystalio.
- Sūris. Aštrus čederio sūris yra klasikinis pasirinkimas sluoksniuoti su išpjaustytomis bulvėmis, tačiau kiti meltiniai sūriai, tokie kaip Gruyere, būtų dieviški. Parmezano sūris ant viršaus apibarstytas, kad būtų galutinis sūrus, sūrus apdaila.
- Pienas. Šiame recepte vietoj sunkios grietinėlės naudojamas pienas, tačiau vis tiek paliekamos skanios bulvės, kurios yra daug kreminės.
- Sultinis. Naudodami sultinį padažo dalį, o ne grietinėlę ar daugiau pieno, subalansuoja kumpio ir čederio sūrio turtingumą.
- Svogūnas. Sumaišykite pieno ir sultinio padaže, kad sluoksnis būtų skonio.
- Česnakai. Esminis ingredientas, kai yra bulvių (pavyzdžiui, šios česnako košės bulvės).
- Šviežios žolelės. Švieži česnakai, čiobreliai ar petražolės daro gražų galutinį garnyrą.
Kaip pasigaminti išpjaustytų bulvių ir kumpio
Sušvelninkite aromatus. Virkite svogūną ir česnaką svieste. Išjunkite ugnį ir įmaišykite pieną, sultinį, druską ir pipirus.
Supjaustykite bulves. Naudokite mandoliną, kad jis būtų lengvas. Įmeskite nuluptas ir supjaustytas bulves miltuose.
Surinkti. Trečdalį bulvių paskirstykite patiekale „Casserole“. Sluoksnio pieno kirpimo mišinys, po kurio seka kumpis, ir čederio sūris. Pakartokite ir baigkite čederiu.
Kepkite. Kepkite išsipūtusias bulves ir kumpį, uždengtą 375 laipsnių F temperatūroje 3 minutes, tada atidengkite ir kepkite dar 25 minutes. Pabarstykite parmezano sūriu, o tada kepkite iki auksinės ir burbuliuojančios. Tegul stovi. Mėgaukitės!
Ką patiekti su išsipūtusiomis bulvėmis ir kumpiu
- Sriuba. Šparagų sriuba pavasariui ir aštriai sviesto riešutų moliūgų sriuba rudeniui.
- Salotos. 7 sluoksnių salotos yra gražios, špinatų braškių salotos su balzaminėmis aguonų sėklų padažu visada yra šviežios, o arugula salotos yra mano einamosios kuokštelės.
- Papildomos casseroles. Kadangi atostogų metu (ar kada nors) negalite turėti per daug sūrio, pasidarykite šiek tiek kukurūzų patiekalų ar žiedinių kopūstų patiekalų.
Likusios idėjos
Pusryčiais paverskite likusius išpjaustytas bulves ir kumpį! Patiekite keptą kiaušinį šone arba dešinėje viršuje.
Spausdinti
Pridėti prie kolekcijos Eik į kolekcijas
Bulvės ir kumpis
#WPRM-RECIPE-vartotojas-ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-FULL SVG * {FILL: #343434; }#WPRM-RECIPE-vartotojo ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-33 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-33); }#WPRM-RECIPE-vartotojo ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-50 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-50); }#WPRM-RECIPE-vartotojo-ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-66 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-66); } lineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-33 STOP {STOP-COLOR: #343434; } „LineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-50 STOP“ {STOP-COLOR: #343434; } lineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-66 STOP {STOP-COLOR: #343434; }#WPRM-RECIPE-USER-RATVATY-0.WPRM-USER-RATLING-ARDAWED.WPRM-USER-RATVATY-NOT-VOTED: ne (.WPRM-USER-RATVATY) SVG * {FILL-APACITY: 0,3; }
Ingredientai
- 2 šaukštai nesūdytas sviestas
- 1 Vidutinis svogūnas 1/4 colių supjaustytas supjaustytas
- 6 česnako skiltelės maltas (apie 2 šaukštus)
- 1 puodelis nenugriebtas pienas
- ¾ puodelis Mažas natrio vištienos sultinis ar daržovių sultinys
- 1 ½ šaukšteliai košerinė druska Padalintas
- ½ šaukštelis malti juodieji pipirai
- 3 svarai „Yukon“ auksinės bulvės Apie 6–8 vidutinės bulvės
- 3 šaukštai universalūs miltai
- 2 puodeliai ¼-½ colio supjaustytas virtas kumpis
- 4 uncijos Aštrus čederio sūris susmulkinti (apie 1 puodelį)
- 2 šaukštai smulkiai tarkuotas parmezano sūris
- Smulkintos švieži česnakai čiobrelių ar petražolių, neprivaloma patiekti
Instrukcijos
-
Įdėkite lentyną į savo krosnies centrą ir įkaitinkite iki 375 laipsnių F. Uždenkite 9 × 13 colių patiekalų patiekalą su nelipniu purškikliu ir atidėkite.
-
Vidutiniame puode ar keptuvėje su aukštomis pusėmis ištirpinkite sviestą ant vidutinės mažos ugnies. Įpilkite svogūno. Virkite 8–10 minučių, dažnai maišydami, iki permatomos. Sureguliuokite ugnį, jei reikia, kad svogūnai būtų minkštinami, bet ne rudi. Įmaišykite česnaką ir virkite iki kvapnaus, dar maždaug 1 minutės.
-
Išjunkite šilumą. Įmaišykite pieną, sultinį, 1 šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų. Atidėti.
-
Nulupkite bulves. Su mandolino pjaustytuvu (tai yra lengviausia!) Arba aštriu virėjo peiliu, atsargiai supjaustykite bulves į labai plonas griežinėlius (maždaug 1/8 colių storio; nejuškite didesnio arba jie negali virti). Įdėkite bulvių griežinėlius į didelį dubenį ir pabarstykite miltais ir likusiu 1/2 šaukštelio druskos. Rankomis, išmeskite, kad sujungtumėte
-
Paruošto patiekalo dugne paskirstykite trečdalį supjaustytų bulvių. 1 puodelis puodelio pieno smegenų mišinio virš viršaus ir pabarstykite 2/3 puodelio kumpio ir trečdalį susmulkinto čederio sūrio. Pakartokite sluoksnius dar du kartus, taigi jūs turite 3 sluoksnius iš bulvių, pieno apkrovos, kumpio ir čederio (jūs baigsite čederiu).
-
Lengvai rūkykite didelį aliuminio folijos gabalą su purškikliu. Uždenkite indą folija, padėkite jį purškiamu puse ir kepkite 35 minutes. Atsiraskite ir kepkite dar 25 minutes.
-
Išimkite indą iš orkaitės ir pabarstykite parmezano sūriu. Pasukite orkaitę, kad gautumėte. Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir leiskite kepti, kol sūris bus aukso rudos spalvos ir burbuliuoja, maždaug 1–3 minutes (stebėkite jį!).
-
Pabarstykite žolelėmis. Leiskite indui 20–25 minutes stovėti kambario temperatūroje, kad pieno mišinys galėtų nustatyti ir sutirštinti. Mėgaukitės karštu, su papildomu druska ir pipirais pagal skonį (jums reikalingas druskos kiekis skirsis atsižvelgiant į jūsų kumpio ir sultinio sūrumą).
Vaizdo įrašas
Pastabos
- Saugoti: Po to, kai šaldytuve atvėsinate iki 4 dienų, laikykite likusius likusius inde.
- Pakartotinai pašildyti: Šias bulves galite padaryti į priekį ir jas pašildyti. Švelniai pakartotinai pašildykite likusius orkaitėje saugaus kepimo inde, padengtą folija orkaitėje, esant 350 laipsnių F, kol sušils, pridedant papildomų pieno purslų, jei reikia. Šį patiekalą taip pat galite pakartoti mikrobangų krosnelėje, kol karšta, nors aš rekomenduoju orkaitę, kad būtų geriausia tekstūra.
- Užšaldyti: Laikykite virtus ir atvėsintus likučius šaldiklyje saugiame laikymo talpykloje šaldiklyje iki 3 mėnesių. Priešais pašildydami, leiskite atšildyti šaldytuvą. Atkreipkite dėmesį, kad bulvės, kai užšaldomos, paprastai tampa menkos, todėl užšąla tik kaip paskutinė priemonė, arba jei neprieštaraujate mažiau nei optimali tekstūra.
- Make-ahead: Jei žinote, kad užšaldysite bulves, aš rekomenduoju jų nevirti iki galo. Bulvės geriau sulaikys šaldiklyje, ir jūs baigsite kepimo procesą, kai būsite pasiruošę jas pašildyti.
Mityba
Daugiau bulvių receptų
Šoniniai patiekalai
Skrudintos raudonos bulvės
Sriubos ir troškiniai
Bulvių porų sriuba
Šoniniai patiekalai
