Kiaulienos kukuliai
Kiaulienos kukuliai yra sultingi, kvapnūs ir lengvai pagaminami iš paprastų sandėliuko ingredientų. Kepami orkaitėje, kad juos būtų lengva išvalyti, šie minkšti kotletai puikiai tinka patiekti su makaronais, ryžiais arba įkišti į sumuštinius ir skaniai pavalgyti bet kurią savaitės naktį!
Atsiųskite man receptą el.
(function() { const style = document.createElement( 'stilius' ); style.appendChild( document.createTextNode( '#wpforms-139484-field_1-container { pozicija: absoliučiai !svarbu; perpildymas: paslėptas !svarbus; ekranas: inline !important; aukštis: !important plotis !important;1pxpx z-index: -1000 !important; padding: 0 !important; document.head.appendChild( style ) document.currentScript?.remove(} )();
Retkarčiais atsiųsime jums gerai padengtus el. laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Turite paskyrą? Prisijungti.
Kiaulienos kukuliai yra čia, kad pakeistumėte jūsų kotletų žaidimą!
Visada užaugau valgydama maltos jautienos kotletus ir niekada to nesiryžau, kol neatradau kalakutų kotletų magijos. Ir tada vištienos kukuliai. Ir ėrienos kukuliai.
O dabar… kiaulienos kotletai!
Kaip ir jautienos versija, šie kotletai yra labai patenkinti VISomis patogiomis maisto atmosferomis ir taip pat puikiai tinka dideliame dubenyje spagečių su marinara padažu.
Pakalbėkime apie tai, kuo jie tokie velniškai geri ir kuo jie išsiskiria iš kitų!
- TAIP sultingas ir švelnus. Malta kiauliena yra visiškas čempionas, kai reikia išlikti drėgna ir aromatinga, o tai reiškia, kad šiuos kotletus galite kepti orkaitėje nesijaudindami, kad jie išdžius. Tai atveda mane prie kito taško…
- Keptas, o ne keptas. Kadangi iškepti šie kotletai yra minkšti ir sultingi, norint gauti gerų rezultatų, jų nereikia kepti, o tai reiškia, kad užuot įpylus daug aliejaus kepimui, tereikia lengvos alyvuogių aliejaus dulksnos.
- Universalūs mėsos kukuliai, skirti VISIEMS dalykams. Makaronai yra nieko gero, tačiau šiuos kiaulienos kotletus galite pakeisti, derindami juos su skirtingais padažais ir šonais. (Pasemkite įkvėpimo iš mano marokietiškų mėsos kukulių ir švediškų mėsos kukulių!)
- Lengvas ir paruošiamas patiekalas. Šiuos kukulius ne tik pakankamai lengva pasigaminti savaitės nakčiai, jie taip pat įkaista kaip svajonė, todėl galite juos pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve ruošiant pietus ir vakarienę.
Pagrindiniai ingredientai
Visą ingredientų sąrašą rasite žemiau esančioje recepto kortelėje, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia nepamiršti.
- Malta kiauliena. Malta kiauliena turi būti rausvai pilka, o ne šviesiai pilka ar ruda. Norėdami gauti geriausią kokybę, įsigykite jį šviežiai sumaltą iš vietinio mėsininko, kad galėtumėte pasirinkti gabalėlius, naudojamus jo gamybai.
- Kiaušinis ir Panko. Kad viską sujungtų.
- Prieskoniai. Druska (žinoma!), džiovinti raudonėliai, maltos kalendros, česnako milteliai, svogūnų milteliai, malti kmynai, juodieji pipirai ir raudonųjų pipirų dribsniai suteikia kiaulienos skonį, todėl šie kotletai puikiai dera su įvairiomis virtuvėmis.
- Alyvuogių aliejaus purškalas. Padeda apkepti viršūnes.
Kaip pasigaminti kiaulienos kukulius
Sujungti (1 nuotrauka). Į dubenį sudėkite kiaulieną, kiaušinį, džiūvėsėlius ir prieskonius.
Įmuškite kiaušinį (2 nuotrauka). Šakute lengvai išplakite kiaušinį ir sulaužykite trynį.
Sumaišykite (3 nuotrauka). Viską išmaišykite arba naudokite rankomis (geriausia – rankomis! galite jas nuplauti vėliau).
Forma (4 nuotrauka). Susukite 12 kotletų ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepti (5 nuotrauka). Kepkite kiaulienos kukulius 400 ° F temperatūroje apie 15 minučių arba tol, kol kotletai greitai nuskaitomu termometru pasieks 160 ° F. MĖGAUKITE!
Recepto variacijos
- Azijos kiaulienos kukuliai. Įberkite mažiau druskos ir iškeiskite sojos padažu, įtarkuokite šviežio imbiero ir sumaišykite susmulkintus svogūnus į kotletų mišinį.
- Itališko stiliaus kiaulienos kukuliai. Įmaišykite tarkuotą parmezaną ir recepte esančius prieskonius pakeiskite itališkais prieskoniais.
- Tai aštrus (kiaulienos) kotletas. Padvigubinkite raudonųjų pipirų dribsnius arba įdėkite čili pastos.
- Kiaulienos ir jautienos kukuliai. Pusę jautienos pakeiskite kiauliena. Jie puikiai tinka su spagečiais!
- „Air Fryer“ kiaulienos kukuliai. Vykdykite gaminimo instrukcijas iš mano „Air Fryer Meatballs“.
Ką patiekti su kiaulienos kukuliais
- Graikijos ir Viduržemio jūros skoniai. Man patinka patiekti šiuos kotletus su naminiu Tzatziki padažu, jie taip pat puikiai tiktų į pita duoną su tzatziki ir traškiomis šviežiomis daržovėmis!
- Itališki patiekalai. Šiuose kiaulienos kotletuose esantys kmynai ir kalendra suteikia klasikiniams spagečiams ir kotlečiams naujų skonio sluoksnių arba derinkite juos su česnakiniais makaronais.
- Grūdų ir miltų dubenys. Šie sultingi kotletai puikiai tiks su virtu farro ar quinoa valgio dubenyje. Naudokite juos vietoj vištienos graikiškuose dubenyse!
Spausdinti
Pridėti prie kolekcijos Eikite į Kolekcijos
Kiaulienos kukuliai
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { užpildymo neskaidrumas: 0,3; }
Ingredientai
- 1 svaras malta kiauliena
- 1 didelis kiaušinis
- ⅓ puodelis panko džiūvėsėliai
- 1 šaukštelis košerinė druska
- 1 šaukštelis džiovintas raudonėlis
- ½ šaukštelis maltos kalendros
- ½ šaukštelis česnako milteliai
- ½ šaukštelis svogūnų milteliai
- ¼ šaukštelis maltų kmynų
- ¼ šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- ¼ šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
- Virimo purškalas arba alyvuogių aliejaus purškalas
Instrukcijos
-
Įdėkite lentyną į orkaitės centrą ir įkaitinkite iki 400 ° F. Kepimo skardą su apvadu išklokite kepimo popieriumi.
-
Į didelio dubens dugną sudėkite kiaulieną. Įpilkite kiaušinio, panko, druskos, raudonėlio, kmynų, česnako miltelių, svogūnų miltelių, juodųjų pipirų ir raudonųjų pipirų dribsnių.
-
Šakute lengvai išplakite kiaušinį, tada švelniai maišykite, kad susimaišytų, jei reikia, perkelkite į rankas.
-
2 valgomųjų šaukštų samteliu arba mažu šaukšteliu padalinkite mėsą į 12 kotletų, kurių skersmuo yra maždaug 2 coliai. Išdėliokite ant paruoštos kepimo skardos, palikdami tarp kiekvieno tarpo.
-
Mėsos kukulių viršūnes lengvai apipurkškite kepimo purškalu arba aliejumi. Kepkite, kol kotletai iškeps – jie turėtų užregistruoti 160°F greito nuskaitymo termometre maždaug 15 minučių. Patiekite šiltą.
Pastabos
- Į PARDUOTUVĘ: Iškepusius kotletus laikykite šaldytuve iki 4 dienų sandariame inde.
- PAŠILDYTI: Įkaitinkite orkaitėje iki 350 °F, kol įkais, arba trumpais intervalais mikrobangų krosnelėje.
- UŽŠALDYTI: Užšaldykite vienu sluoksniu ant kepimo skardos iki vientisos masės, tada perkelkite į šaldymo maišelį arba sandarų indą; užšaldyti iki 3 mėnesių.
Mityba
Susiję receptai
Išmaišykite bulvytes
Kiaulienos kepti ryžiai
Užkandžiai
Kiaulienos kukuliai
Pagrindiniai patiekalai
