Švediški blynai yra ploni, švelniai saldūs, nėriniuoti, panašūs į krepą ir juos stebėtinai lengva pasigaminti namuose. Pagaminti iš paprastų ingredientų ir paruošti vos per 15 minučių, jie patenkins jūsų švediškų blynų troškimą be kelionės į IKEA.
Atsiųskite man receptą el.
Retkarčiais atsiųsime jums gerai padengtus el. laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Turite paskyrą? Prisijungti.
Naminiai švediški blynai suteiks jūsų pusryčiams visas jaukias skandines nuotaikas.
Aš užaugau valgydama garsiuosius savo tėčio „Pūkuotus blynus“, todėl purūs blynai visada liks mano širdyje.
Bet kai aš perku naują POÄNG ar KORALLVIPPA virtuvei (rimtai, argi IKEA produktų pavadinimai nėra tokie įdomūs?), skirsiu šiek tiek laiko užsakymui. Švediški blynai iš kavinės su DRYCK BUBBEL juos nuplauti.
Švediški blynai yra minkštesni ir plonesni nei jų amerikietiški blynai – ne tokie ploni kaip prancūziški blynai, bet nė iš tolo nėra tokie stori kaip įprasti blynai. Jie jaučiasi šiek tiek ypatingi, ypač kai juos aptepate sviestu ir SYLT LINGON (tai būtų bruknių užtepėlė, tiems, kurie nesilanko IKEA).
Tačiau ar žinojote, kad autentiškus švediškus blynus lengva pasigaminti ir namuose?! Štai kodėl man patiko šis receptas:
- Sandėlio ingredientai. Lažinkitės, kad jūsų virtuvėje jau yra (beveik) viskas, ko jums reikia!
- Greitai ir lengvai. Nuo dubens iki lėkštės per maždaug 15 minučių, įskaitant paruošimo ir gaminimo laiką. Woot!
- Lengva, švelni tekstūra. Šie blynai yra sulankstomi, užpildomi, o jų tekstūra yra tiesiog nuostabi!
Pagrindiniai ingredientai
Visą ingredientų sąrašą rasite žemiau esančioje recepto kortelėje, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia nepamiršti.
- Kiaušiniai. Kaip ir blyneliai, švediški blynai yra kiaušiniški, todėl jie yra lankstūs.
- Pienas. Leiskite šiam sušilti iki kambario temperatūros.
- Universalūs miltai. Nors aš asmeniškai to nebandžiau, manau, kad miltai be glitimo tiktų ir švediškiems blynams be glitimo.
- Granuliuotas cukrus. Kaip ir su avižiniais blynais ir varškės blynais, šiame recepte daugiausia saldumo suteikia užpilai, o ne pati tešla, todėl įdedame tik šiek tiek cukraus.
- Nesūdytas sviestas. Jums reikės šiek tiek tešlai, o kai kurių – blynams virti.
- Patiekimui. Graikiškas jogurtas arba grietinė, bruknių arba mėlynių uogienė ir (arba) saldinta plakta grietinėlė. Skanu!
Kaip pasigaminti švediškus blynus
Kiaušinius išplakti (1 nuotrauka). Aš naudoju savo stovinį maišytuvą su šluotele, bet jei norite, galite tai padaryti rankomis. Plakite iki blyškumo ir purumo.
Baigti tešlą (2 nuotrauka). Sumaišykite pieną, tada miltus, cukrų, druską ir ištirpintą sviestą.
Kepkite pirmąją pusę (3 nuotrauka). Įkaitinkite keptuvę su trupučiu sviesto ant vidutinės ugnies. Supilkite tešlą, pasukite, kad plonai pasiskirstytų, ir kepkite iki auksinės spalvos.
Apversti (4 nuotrauka). Kitą pusę kepkite apie minutę, tada pakartokite su likusia tešla.
Patiekite. Švediškus blynus aptepkite pasirinktu jogurtu, uogiene ir (arba) plakta grietinėle. MĖGAUKITE!
Dar kelios užpildymo idėjos
- Švediški blynai su citrina. Į tešlą įpilkite citrinos žievelės ir patiekite su citrinine varške, kad pusryčiai būtų šviesūs ir saulėti.
- Skanūs švediški blynai. Išmeskite cukrų ir patiekite su rūkyta lašiša, crème fraîche ir laiškiniais česnakais.
- Švediški blynai su obuoliais. Susukite blynus su naminio obuolių pyrago įdaru.
Ką patiekti su švediškais blynais
Atsiųskite man receptą el.
Retkarčiais atsiųsime jums gerai padengtus el. laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Turite paskyrą? Prisijungti.
- 3 didelis kiaušiniai
- 1 ¼ puodeliai pieno kambario temperatūroje
- ¾ puodelis universalūs miltai
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus
- ½ šaukštelis košerinė druska
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto ištirpsta ir atvėsinama iki kambario temperatūros, be to, papildomai reikia kepti blynus
- Paprastas graikiškas jogurtas arba grietinės
- Bruknių uogienė arba mėlynių uogienė
- Saldinta plakta grietinėlė
-
Elektrinio plaktuvo dubenyje su šluotele 3 minutes plakite kiaušinius vidutiniu ir dideliu greičiu. Jie turėtų būti šviesiai geltoni ir purūs.
-
Įmaišykite pieną. Sumaišius sumaišykite miltus, sviestą, cukrų ir druską. Jei sviestas vėl sukietėja, perkelkite tešlą į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį ir TRUMAI pakaitinkite per 10 sekundžių, kad ištirptų.
-
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę. Kai keptuvė įkaista, įpilkite šiek tiek sviesto, kad blynai nepriliptų. Įpilkite 1/4 puodelio tešlos ir nedelsdami pakreipkite ir pasukite keptuvę, kad susidarytų nėriniuotas kraštas.
-
Kepkite iš pirmosios pusės iki auksinės spalvos 1–2 minutes, tada apverskite ir kepkite iš kitos pusės dar 1 minutę. Pakartokite su likusiais blynais. Patiekite iš karto su jogurtu (arba grietine), uogiene ir plakta grietinėle.
- Į PARDUOTUVĘ: Išvirtus švediškus blynus laikykite šaldytuve sandariame inde iki 3 dienų.
- PAŠILDYTI: Trumpai pašildykite keptuvėje ant mažos ugnies arba mikrobangų krosnelėje trumpais intervalais, kol įkais.
- UŽŠALDYTI: Tarp blynų padėkite pergamentinį popierių ir užšaldykite šaldymo maišelyje arba sandariame inde iki 2 mėnesių.
Patiekimas: 1blynasKalorijos: 93kcalAngliavandeniai: 10gBaltymai: 4gRiebalai: 4gSotieji riebalai: 2gPolinesotieji riebalai: 0.4gMononesotieji riebalai: 1gTrans riebalai: 0.1gCholesterolis: 63mgNatris: 150mgKalis: 78mgPluoštas: 0.3gCukrus: 3gVitaminas A: 209TVKalcis: 48mgGeležis: 1mg
Atsiųskite man receptą el.
Retkarčiais atsiųsime jums gerai padengtus el. laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Turite paskyrą? Prisijungti.
