Malta jautiena ir brokoliai
Malta jautiena ir brokoliai yra greita, šeimai tinkanti vakarienė, kupina skonio. Šis lengvas maltos jautienos ir brokolių keptuvės su saldžiai pikantišku padažu paruošiamas per mažiau nei 30 minučių. Puikiai tinka užimtiems savaitgalio vakarams!
Atsiųskite man receptą el.
(function() { const style = document.createElement( 'stilius' ); style.appendChild( document.createTextNode( '#wpforms-139484-field_1-container { pozicija: absoliučiai !svarbu; perpildymas: paslėptas !svarbus; ekranas: inline !important; aukštis: !important plotis !important;1pxpx z-index: -1000 !important; padding: 0 !important; document.head.appendChild( style ) document.currentScript?.remove(} )();
Retkarčiais atsiųsime jums gerai padengtus el. laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Turite paskyrą? Prisijungti.
Malta jautiena ir brokoliai yra puikus savaitės vakaro patiekalas!
Mes su Benu mėgstame mano brokolių jautienos receptą, skirtą lengvai pavakarieniauti su azijietiškomis išsineštimis. Tačiau kai paskutinį kartą įtraukiau jį į mūsų valgio planą, supratau, kad kepsnys, kurį, kaip maniau, sudėjau į šaldiklį, egzistuoja tik mano vaizduotėje. Oi.
Laimei, turėjau pakuotę maltos jautienos, todėl įkvėpimo pasisėmiau iš savo Ground Beef Stir Fry ir štai kaip tai malta jautiena ir brokoliai atsirado. Vadink tai likimu, vadink kismetu; Aš tai vadinu skanumu!
Šiame lengvai maišomame keptuvėje yra lipnus saldus ir pikantiškas padažas, kurį mėgstate iš klasikinės jautienos ir brokolių (arba Crockpot Beef ir Broccoli), tačiau jautienos malta taip pat yra draugiška biudžetui ir vaikams. Pakalbėkime apie tai, kas daro jį laikytoju:
- Maisto ruošimas Draugiškas receptas. Aš mėgstu maišytą kepti patiekalą ruošti! (Šis brokolių tofu kepsnys yra dar vienas mėgstamiausias.) Jie puikiai laikomi ir pašildomi, o įdėję rudųjų ryžių gausite sotų ir sotų patiekalą.
- Greitai ir lengvai. Minimalus paruošimas ir trumpas kepimo laikas reiškia, kad šis maltos jautienos ir brokolių receptas yra ant stalo gerokai mažiau nei 30 minučių!
- Naminis padažas. Praleidus parduotuvėje įsigytą kepimo padažą, šis receptas tampa geresnis ir sumažinamas pridėto cukraus ir užpildų kiekis. (My Instant Pot Jautiena ir brokoliai taip pat gaminami su naminiu padažu!)
Pagrindiniai ingredientai
Visą ingredientų sąrašą rasite žemiau esančioje recepto kortelėje, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia nepamiršti.
Padažui:
- Mažai natrio turintis sojų padažas. Mažas natrio kiekis neleidžia jam būti per sūrus. Jei norite pasirinkti be glitimo, pakeiskite tamari padažu.
- Klevų sirupas, medus arba rudasis cukrus. Norėdami subalansuoti pikantišką skonį.
- Kukurūzų krakmolas. Sutirština padažą, kad jis padengtų jautienos maltą ir brokolį.
- Sezamo aliejus. Skrudintas sezamų aliejus turi fantastišką riešutų skonį, kad būtų galima papildyti ką nors padaže.
Maišytam kepimui:
- Liesa malta jautiena. Jei naudojate riebesnę jautieną, galbūt norėsite nuvarvėti dalį riebalų.
- Brokoliai. Supjaustykite jį vienodo dydžio gabalėliais, kad visi jie būtų vienodai minkšti, kai baigsite kepti.
- Imbieras ir česnakai. Du būtiniausi fri bulvytės! Man patinka šiluma, kurią prideda šviežias imbieras. Tai labai verta!
- Raudonųjų pipirų dribsniai. Sureguliuokite kiekį pagal savo skonį.
- Žalieji svogūnai. Baltąsias dalis naudosite keptuvėje, o žalumynus – papuošimui.
- Sezamo sėklos. Neprivaloma, bet man patinka jų pridedamas subtilus traškėjimas.
- Virti ryžiai. Puikus pagrindas padažui susigerti. Baltieji ryžiai yra klasikiniai arba naudokite Instant Pot Brown Rice.
Kaip pasigaminti maltos jautienos ir brokolių
Sumaišykite Padažą (1 nuotrauka). Išplakite sojos padažą, vandenį, saldiklį, kukurūzų krakmolą ir sezamo aliejų.
Apkepkite jautieną (2 nuotrauka). Kepkite įkaitintame aliejuje su druska ir pipirais, kol apskrus, tada išimkite iš keptuvės.
Virkite brokolius (3 nuotrauka). Maišydami kepkite, kol taps traškūs; Jei reikia, įpilkite šlakelį vandens, kad šiek tiek išgaruotų. Įmaišykite imbierą, česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius iki kvapo.
Baigti (4 nuotrauka). Grąžinkite jautieną į keptuvę ir užpilkite padažu. Virkite, kol sutirštės. Įmaišykite žalius svogūnus, sureguliuokite prieskonius ir patiekite ant ryžių. MĖGAUKITE!
Recepto variacijos
- Padarykite tai aštriai. Patiekite su čili traškučiu arba į padažą įdėkite sriracha. Taip pat galite pridėti papildomų raudonųjų pipirų dribsnių!
- Pridėti daugiau daržovių. Pusę brokolių pakeiskite griežinėliais pjaustytomis paprikomis, žirneliais, grybais ar morkomis.
Ką patiekti su malta jautiena ir brokoliais
- Kepti ryžiai. Padidinkite savo ryžių žaidimą naudodami Easy Egg Fried Rice arba Healthy Cauliflower Fried Rice.
- Kiti grūdai. Įprastus ryžius iškeiskite į baltymais pripildytą quinoa.
- Azijos įkvėptos programos. Padarykite tai išsinešimui namuose su „Air Fryer Egg Rolls“ arba kiaulienos kukuliais.
Spausdinti
Pridėti prie kolekcijos Eikite į Kolekcijos
Malta jautiena ir brokoliai
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { užpildymo neskaidrumas: 0,3; }
Ingredientai
Padažui:
- ⅓ puodelis mažai natrio turintis sojos padažas
- ⅓ puodelis vandens
- 2 šaukštai grynas klevų sirupas medaus arba rudojo cukraus
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštas sezamo aliejus
Maišytam kepimui:
- 2 šaukštai rapsų aliejus arba kitas neutralus aukštos temperatūros kepimo aliejus padalintas
- 1 svaras liesos maltos jautienos Naudojau 93% liesos
- ¼ šaukštelis košerinė druska
- ½ šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- 1 galva brokoliai supjaustyti žiedynais, apie 3 puodelius arba 10 uncijų
- 2 šaukštai malto šviežio imbiero iš maždaug 2 colių gabalo
- 2 gvazdikėliai česnako malta (apie 2 arbatinius šaukštelius)
- ¼ šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių plius papildomai pagal skonį
- 1 maža krūva krūva žalių svogūnų plonai supjaustytos, baltos/šviesiai žalios ir tamsiai žalios dalys padalintos
- 1 šaukštas sezamo sėklų patiekimui neprivaloma
- Virti rudieji arba baltieji ryžiai už patiekimą
Instrukcijos
-
Skysčio matavimo puodelyje arba mažame dubenyje suplakite sojos padažą, vandenį, klevų sirupą (arba medų ar rudąjį cukrų), kukurūzų krakmolą ir sezamo aliejų iki vientisos masės. Laikykite šalia viryklės.
-
Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę arba wok ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite 1 šaukštą rapsų aliejaus. Kai aliejus įkaista ir mirksi, įberkite jautienos, druskos ir pipirų. Kepkite, sulaužydami mėsą į mažus gabalėlius, kol paruduos ir iškeps, 5–7 minutes. Su kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę.
-
Keptuvę grąžinkite ant vidutinės ugnies ir įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus. Įdėkite brokolius ir virkite, dažnai maišydami, kol taps ryškiai žali ir traškūs, 3–4 minutes. Jei žiedynams reikia šiek tiek padėti suminkštėti, apšlakstykite 2 šaukštais vandens, uždenkite keptuvę 30–60 sekundžių, tada atidenkite ir išmeskite.
-
Į centrą įpilkite imbiero, česnako ir raudonųjų pipirų dribsnių ir nuolat maišykite, kol pasidarys labai kvapnus, maždaug 30–60 sekundžių.
-
Jautieną ir visas surinktas sultis grąžinkite į keptuvę. Greitai išmaišykite padažą, kad jis vėl susimaišytų, ir užpilkite ant jautienos ir brokolių. Įdėkite baltą ir šviesiai žalią žaliųjų svogūnų dalis. Virkite, nuolat maišydami, kol padažas taps blizgus ir sutirštės, 1–2 minutes. Jei pasidaro per tiršta, prireikus įpilkite šlakelį vandens.
-
Nukelkite nuo ugnies. Pabarstykite žaliųjų svogūnų viršūnėmis. Paragaukite ir, jei norite, papildykite raudonųjų pipirų dribsniais arba žiupsneliu druskos. Pabarstykite sezamo sėklomis. Patiekite karštą ant ryžių.
Vaizdo įrašas
Pastabos
- Į PARDUOTUVĘ: Likučius laikykite šaldytuve sandariame inde iki 4 dienų.
- PAŠILDYTI: Atskiras porcijas kepkite mikrobangų krosnelėje, kol sušils, arba pašildykite ant viryklės ant vidutinės ugnies su šlakeliu vandens arba jautienos sultinio.
- UŽŠALDYTI: Užšaldykite sandariame inde arba maišelyje su užtrauktuku iki 2 mėnesių. Prieš pašildydami, atšildykite šaldytuve.
Mityba
Susiję receptai
Pagrindiniai patiekalai
Maltos jautienos troškinys
Pagrindiniai patiekalai
Maltos jautienos tacos
Lėta viryklė
