Voodoo bulvytės („Wingstop Copycat“!)

Turinys:

Voodoo bulvytės

Luiziana Voodoo bulvytės yra aštriai mėgstamas „Wingstop“ restorane, o ši „CopyCat“ versija leidžia juos gaminti namuose tiesiai orkaitėje ar oro keptuvėje. Šiluma sutramdyta sūrio padažu ir ranča. Kombo yra toks stebuklingas, sunku nustoti juos valgyti!

Plokštė voodoo bulvyčių su ištirpintu sūriu ir susmulkintais laiškiniais česnakais, patiekiami su puodeliu kreminio panardinimo padažo.

Siųskite man el. Laišką!

Įgalinkite „JavaScript“ savo naršyklėje, kad užpildytumėte šią formą.

El. Paštas paslėptas paslėptas

El. Pašto adresas

Paslėptas vartotojo vardo laukas

(funkcija () {const style = document.createelement ('style'); style.appendchild (document.createTextNode ('#wpforms-139484-field_1-container {pozicija: absoliutus! } #wpforms-139484-field_1-Container įvestis {Matomumas: paslėptas;

Retkarčiais mes atsiųsime jums gerai padengtus el. Laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Ar turite sąskaitą? Prisijunkite.

„Voodoo“ bulvytės bus jūsų fave.

Kodėl jie vadinami voodoo bulvytėsklausi? Nes su vienu kąsniu jie turės jus po burtų!

Ir gerai, Cajun prieskoniai. Čia yra daug. Tai daro šias traškias orkaitėje keptas bulvytes ugningas tokiu būdu, kuris leidžia jums sugrįžti daugiau.

Jei žaidimo diena, pavyzdžiui, buivolių žiedinių kopūstų sparnai ir ant grotelių kepti vištienos sparneliai mega aštrus voodoo bulvytės. (Ir jei jums labiau patinka šiek tiek švelnesni, tiesiog naudokite mažiau „Cajun“ prieskonių. Mes čia nešildome gėdos.)
Bulvytės savaime yra skanūs, tačiau užduoda jas nuo sūrio sūrio padažo („Wingstop“ niekada), dosnus rančos lašelis, o česnakai ar žali svogūnai daro juos skanius.
Norėdami sutaupyti giliai kepimo netvarką, šios bulvytės yra Keptas orkaitėje. Aš skolinuosi keletą triukų iš savo naminių bulvyčių ir kepsnių bulvyčių, kad jas gaučiau gražios ir traškios!

Plokštė traškios voodoo bulvytės su sūrio padažu ir susmulkintais laiškiniais česnakais ant šviesios spalvos stalo.

Pagrindiniai ingredientai

Žemiau esančioje recepto kortelėje rasite visą ingredientų sąrašą, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia atsiminti.

Eksploatuotas alyvuogių aliejus. Arba dar vienas aliejus, kurį norite naudoti gaminant maistą.
RUSSET Bulvės. Mano nuolanki nuomone, geriausios bulvės bulvytės. Jų krakmolas prilygsta pūkuotam interjerui kepant.
Prieskoniai. „Cajun“ prieskoniai atneša šilumą, o česnakai ir svogūnų milteliai atneša pikantiškumo. Krapai prideda šiek tiek niūrios, ir aš manau, kad sutiksite, kad tai puikus bulvyčių priedas.
Rančos apranga. Parduotuvė arba išbandykite mano pasukų rančos padažą. Tai sumažina jūsų voodoo bulvyčių šilumą.
Česnakai arba žali svogūnai. Jei norite, garnyras.
Sūrio padažas. Mes patys pasidarysime sviestu, miltais, pienu ir šviežiai tarkuotu aštriu čederiu.

Ingrediento antgalis

Svarbu susmulkinti savo sūrį šioms voodoo bulvytėms. Parduotuvėje pirktas sūris yra padengtas antikinimo priemone, kuri apsaugo jį nuo pakuotės sulipimo, tačiau tas pats ingredientas prideda nemalonų kruopštumą sūrio padaže.

Kaip pasigaminti voodoo bulvyčių

Plonos bulvių riekelės, mirkomos stikliniame dubenyje, užpildytame vandeniu, ant šviesiai pilkos spalvos paviršiaus.

Neapdorotos bulvytės yra paskirstytos ant pilkojo rankšluosčio, kai kurios iš dalies padengtos kita rankšluosčio dalimi.

Paruošti. Apatiniame orkaitės trečdalyje nustatykite lentyną ir įkaitinkite iki 450ºF. Lakštą tepkite aliejumi, padengkite ją tolygiai. (Nors pergamento popierius suteikia jums lengvą valymą, aš sužinojau, kad keptos bulvytės nėra tokios traškios, nebent jie tiesiogiai kontaktuoja su metaline keptuve. Tai verta!)

Mirkyk bulves. Nurodykite bulves ir nulupkite jas, jei norite; Suskirstykite juos į bulvytes, tada įpilkite į dubenį su karštu vandeniu ir leiskite jiems sėdėti 10 minučių. Nusausinkite ir nusausinkite. Šis žingsnis ištraukia kai kuriuos krakmolo pertekliaus, kad būtų traškesnis įkandimas.

Sezonas. Nuplaukite ir nusausinkite dubenį ir įpilkite į jį bulvių. Mėtykite alyvuogių aliejumi ir pagardais.

Kepkite. Uždėkite bulvytes lyginiame sluoksnyje ant keptuvės ir kepkite 15–20 minučių arba tol, kol dugnai taps auksiniai. Apverskite ir virkite dar 5–10 minučių, kol jie pasieks norimą traškumą.

Padarykite sūrio padažą. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies, tada išplakite miltuose. Kai miltai lengvai paruduos, lėtai išplakite piene. Virkite minutę, tada sūrio įpilkite nedidelę saują vienu metu. Maišykite, kol visas sūris ištirps ir lygus.

Tarnauti. Jei norite, perpilkite bulvytes į lėkštę arba tiesiog palikite jas ant keptuvės. Įpilkite sūrio padažo, rančos ir laiškinių česnakų. Mėgaukitės!

Receptų variacijos

Padarykite baltymų voodoo bulvytes. Susmulkinkite savo baltymų tikslus! Vietoj sūrio padažo naudokite mano varškės queso.
Pridėkite lašinių. Susmulkinkite kai kuriuos oro keptuves ant viršaus. Jūs negalite suklysti!
Pabarstykite ant šiek tiek sutriuškintos andouille dešros. Dabar mes tikrai tai darome „Cajun“ stiliumi.

Plokščios voodoo bulvyčių lėkštė su ištirpinto sūrio padažu ir susmulkintais laiškiniais česnakais, su šonine panardinto padažo.

Daugiau žaidimų dienos mėgstamiausių porų su voodoo bulvytėmis

Sparnai. Kaip citrinų pipirų sparnai ar česnako parmezano sparnai.
Nukrūniai. Šis meksikietiškas kukurūzų panardinimas visada yra minios malonumas.
Buffalo viskas. Negaliu galvoti apie geresnį porą su šiomis bulvytėmis nei buivolių vištienos slankikliai, tačiau „Buffalo“ vištienos kotletai taip pat yra gana geri.

Spausdinti
Pridėti prie kolekcijos Eik į kolekcijas

Voodoo bulvytės

#WPRM-RECIPE-vartotojas-ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-FULL SVG * {FILL: #343434; }#WPRM-RECIPE-vartotojo ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-33 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-33); }#WPRM-RECIPE-vartotojo ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-50 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-50); }#WPRM-RECIPE-vartotojo-ratas-0 .WPRM-RATING-STAR.WPRM-RATING-STAR-66 SVG * {FILL: URL (#WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-66); } lineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-33 STOP {STOP-COLOR: #343434; } „LineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-50 STOP“ {STOP-COLOR: #343434; } lineArgradaent #WPRM-RECIPE-USER-RATING-0-66 STOP {STOP-COLOR: #343434; }#WPRM-RECIPE-USER-RATVATY-0.WPRM-USER-RATLING-ARDAWED.WPRM-USER-RATVATY-NOT-VOTED: ne (.WPRM-USER-RATVATY) SVG * {FILL-APACITY: 0,3; }

Ši „Wingstop Voodoo“ bulvyčių „Copycat“ versija poros poros „Cajun“ prieskoninės krosnies keptos bulvytės su naminiu sūrio padažu ir ranča. Puikiai tinka žaidimo dienai!

Kursas Užkandis

Virtuvė Amerikos

Prep laikas 15

Virkite laikas 30

Bendras laikas 45

Porcijos porcijos

Kalorijos 302Kcal

Autorius Erin Clarke / gerai padengtas

Ingredientai

Dėl bulvyčių:

3 šaukštai Eksploatuotas alyvuogių aliejus Padalintas
2 Vidutinis/didelis RUSSET Bulvės apie 1 ¼ svarai
1 Šaukštis „Cajun“ prieskoniai
1 šaukštelis česnako milteliai
½ šaukštelis krapai piktžolių
¼ šaukštelis svogūnų milteliai
Rančos apranga neprivaloma
Susmulkinti laiškiniai česnakai ar žalieji svogūnai neprivaloma

Sūrio padažui:

2 šaukštai nesūdytas sviestas
1 ½ šaukštai universalūs miltai
1 puodelis pienas mažai riebalų ar sveikų
1 puodelis šviežiai tarkuotas aštrus čederio sūris 4 uncijos

Instrukcijos

Įdėkite lentyną apatiniame savo orkaitės trečdalyje ir įkaitinkite iki 450 ° F. Džiovinkite didelę kepimo skardą su 1,5 šaukštu aliejaus, šepečiu, kad padengtų keptuvę.
Jei norite, nuplaukite ir nulupkite bulves (aš palieku žieveles). Supjaustykite į ¼ colio pločio lazdeles. Įdėkite į didelį dubenį, uždenkite labai karštu vandeniu, kad bulvės būtų padengtos 1 coliu. Leisk sėdėti 10 minučių. Nusausinkite bulves, tada naudokite švarų rankšluostį, kad kuo geriau išdžiūvtumėte.
Nuplaukite ir nuvalykite dubenį, kurį panaudojote bulvėms mirkyti, tada dubenį grąžinkite bulves. Likusį 1,5 šaukštą alyvuogių aliejaus ir pabarstykite „Cajun“ prieskoniais, česnako milteliais, krapų piktžolėmis ir svogūnų milteliais. Mėtykite, kad apsemtų, įsitikinkite, kad prieskoniai ir aliejus yra tolygiai paskirstyti, tada bulves paskleiskite į vieną sluoksnį ant alyvos kepimo skardos.
Kepkite apatiniame orkaitės apatiniame trečdalyje 15–20 minučių, kol taps auksinė spalva. Išimkite iš orkaitės ir, didele mentele, švelniai atlaisvinkite bulvytes iš keptuvės, tada apverskite jas didelėmis dalimis. Nereikia nerimauti dėl kiekvieno apvertimo, tiesiog įsitikinkite, kad jie gražiai pasukami, kad jie būtų tolygiai paruduoti. Paskleiskite atgal į vieną sluoksnį, tada toliau kepkite, kol jie bus auksiniai ir traškūs, kaip jums patinka, dar maždaug 5–10 minučių (mes mėgstame traškias bulvytes ir kepti jas 30 minučių).
Kol bulvytės kepa, gaminkite sūrio padažą: Plačiame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Įpilkite miltų ir nuolat plakite 1 visą minutę. Lėtai įpilkite pieno, nuolat maišydami, kai einate, kad padažas būtų lygus. Švelniai užvirkite ir nuolat maišykite 1 minutę; Mišinys turėtų šiek tiek sumažinti.
Lėtai šiek tiek įmaišykite sūrį vienu metu (nepridėkite per daug vienu metu, arba jis suklumpa).
Uždėkite bulvytes į porciją (arba valgykite jas tiesiai nuo lapo keptuvės). Papuoškite sūrio padažu ir rančos padažu (jei norite). Pabarstykite laiškiniu česnaku. Mėgaukitės iškart.

Pastabos

Gaminti ore keptuvėje: Supjaustytas bulvių supjaustytas bulvių aliejumi ir prieskoniais (jums nereikės trečiojo šaukšto aliejaus). Įdėkite pusę jų į savo „Air Fryer“ krepšį. Oro kepkite 10–12 minučių, kol traškus, kelis kartus purtydami krepšį, kol jie bus pakenkti jūsų skoniui. Pakartokite su likusiomis bulvytėmis (jei norite, galite išlaikyti šiltas partijas šiltas 300 ° F krosnyje). Viršuje su sūrio padažu ir laiškiniu česnaku.
Saugoti: Tai nėra receptas, kuris gerai saugo (ir aš tikrai nebandysiu jo užšaldyti). Bet jei jūs negalite valgyti viso šio skanumo per vieną kelionę, perkelkite likučius į hermetišką indą ir atšaldykite iki 3 dienų.
Pakartotinai pašildyti: Šilti likučiai 400ºF krosnyje, kol pašildys bulvytės ir sūrio padažas. Mikrobangų krosnelė taip pat veikia, tačiau bulvytės bus šlapios.