Mano požiūris į vaikystės patiekalus dažniausiai patenka į vieną iš dviejų poliarinių kategorijų: nostalgišką dievinimą arba absoliutų atstūmimą. Sloppy Joes priklauso pastarajai kategorijai, todėl nesu visiškai tikras, kas mane paskatino daryti „Crockpot“. Graikas Sloppy Joes pirmoje vietoje. Atpirkimo troškimas? Ligaus smalsumas? Iššūkis sukurti sveiką apleisto Joe receptą, kurį aš teisėtai dievinčiau?
Atsiųskite man receptą el.
Retkarčiais atsiųsime jums gerai padengtus el. laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Turite paskyrą? Prisijungti.
Kad ir kas mane pastūmėjo lėkšto Džo recepto keliu, esu amžinai dėkingas.
Išlaikant patikimą gyvenimo humoro jausmą, receptas, kurio bijojau, geriausiu atveju bus „ho-hum“ arba vaikystės vakarienės atkūrimas, blogiausiu atveju bandžiau paslėpti servetėlėje – buvo didžiausias vakarienės hitas mūsų namuose per kelias savaites.
Vietoj permirkusio kečupo ir švelnios maltos jautienos aferos, dėl kurių, kaip įtariu, mane pirmiausia atmetė aplaistytas džemas, šiame sveikesniame puodo apleistas joe recepte naudojamas:
- liesos maltos kalakutienos
- naminis pomidorų padažas, pasaldintas medumi, o ne cukrumi
- avinžirniai
Niekada nemaniau, kad „gyvybingas“, „sveikas“ ar ypač „skanus“ bus terminai, kuriuos kada nors vartočiau apibūdindamas apleistą Džo, tačiau šie paprasti „Sloppy Joes“ variantai (ir „Sloppy Joes“ viryklės versija) yra visi aukščiau išvardyti dalykai!
Graikas Sloppy Joes su didele sveiko maisto doze
Žinojau, kad noriu pagyvinti kalakutienos aplaistytos joes skonį ryškiais ingredientais ir tekstūromis, ir mano įkvėpimas tapo graikišku.
Kaip ir mano graikiškos įdaryti pipirai, klasikiniai Viduržemio jūros regiono prieskoniai, tokie kaip muskato riešutas ir raudonėlis, taip pat traškios daržovės, tokios kaip raudonoji paprika ir raudonasis svogūnas, puikiai tinka pomidorų pagrindu pagamintam aplaistytų joe įdarui.
Avinžirnių pridėjimas atitinka graikišką temą, todėl įdaras tampa įdomesnis ir sotesnis. Kadangi avinžirniai yra nebrangūs, pridėjus juos į mišinį, jūs taip pat gausite papildomą sumuštinį.
Suderinkite kalakutienos šlamšto gaivumą ir skonį su lėtos viryklės paprastumu ir gausite sveiką savaitės vakarienę, prie kurios verta sugrįžti vėl ir vėl.
Aš užbaigiau savo graikišką puodą aplaistytas joes su šviežios fetos ir griežinėliais pjaustytų agurkų pabarstu, o Benui labiau patiko pjaustytas avokadas.
Jo versija nebuvo ypač graikiška, tačiau, atsižvelgiant į tai, kad jis turi panašų apleistą Joe vaikystės bagažą ir šiaip mėgo šį receptą, aš neketinau jo sustabdyti.
Alternatyvūs sveiko apleisto Džo vardai
Tris kartus iš eilės suvalgę „sloppy joes“, abu nusprendėme, kad pavadinimas „sloppy joe“ nebuvo pakankamai entuziastingas apibūdinimas, kaip jie iš tikrųjų skanūs. Priimtini alternatyvūs pavadinimai:
- Graikijos maltos kalakutienos sumuštiniai su avinžirniais
- Laisvos formos graikiški Turkijos mėsainiai
- Itin skanus karštas graikiškas patiekalas su feta ir kitais Viduržemio jūros regiono gėrimais
Daugiau paryškintų vaikystės mėgstamiausių
Nepriklausomai nuo to, kaip pavadintumėte šiuos lėkštus puodus, tikiuosi, kad prie jūsų stalo jie bus tokie pat sėkmingi, kaip ir prie mūsų.
Be to, jei turite kitų vaikystės patiekalų, kuriuos manote, kad juos reikia perdaryti, nedvejodami pasidalinkite jais! Benas man pasakė, kad surengs protestą, jei bandysiu pakeisti sveiką mėsos kepalą, bet man patinka Becca išvaizda. Low Carb Slow Cooker Meatloaf receptas.
Naminis „Crock Pot Sloppy Joes“ su malta kalakutiena, avinžirniais ir feta. Lengvas, sveikas ir vaikams tinkamas receptas patiks visai jūsų šeimai!
Atsiųskite man receptą el.
Retkarčiais atsiųsime jums gerai padengtus el. laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Turite paskyrą? Prisijungti.
Graikijos Turkijai Sloppy Joes:
Pateikimui:
- 8 pilno grūdo mėsainių bandelės jei norisi, paskrudinta
- 6 uncijų sumažinto riebumo trupintas fetos sūris
- Supjaustytas agurkas
-
Padenkite 4–6 litrų lėtą viryklę virimo purkštuvu. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinio stiprumo. Sudėkite kalakutieną ir svogūną ir kepkite, sulaužydami mėsą, kol mėsa iškeps, o svogūnas suminkštės, maždaug 5–6 minutes. Įpilkite česnako, druskos ir juodųjų pipirų ir kepkite, kol česnakas taps kvapnus, maždaug 30 sekundžių. Perkelkite mišinį į lėtą viryklę.
-
Į lėtą viryklę sudėkite papriką, avinžirnius, pomidorų padažą, pomidorų pastą, medų, raudonėlį ir muskato riešutą. Maišykite, kad susijungtumėte. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 4 valandas, kol daržovės suminkštės, įdaras karštas ir skoniai gerai susimaišys.
-
Patiekimas: šaukštu uždėkite mišinio ant mėsainio bandelės dugno. Ant viršaus uždėkite fetą, griežinėliais pjaustytą agurką ir viršutinę bandelę. Mėgaukitės iš karto.
- Pažink savo lėtą viryklę! Kiekviena lėta viryklė yra skirtinga, todėl jei jūsiškis linkęs maistą gaminti lėčiau/greičiau, atitinkamai pakoreguokite gaminimo laiką. Visada geriau pasitikrinti anksti, nei kad maistas išdžiūtų. Be to, mažesnė lėta viryklė (4 kvor.) greičiausiai užtruks ilgiau nei didelė (6 kv.), nes mažesniame modelyje maistas yra kompaktiškesnis.
- Dar nebandžiau virti šio recepto ant stiprios ugnies, bet manau, kad kadangi mėsa buvo iškepta anksčiau, tai tiktų. Manau, kad užpildymas būtų atliktas maždaug per 2 valandas.
- Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve 4-5 dienas arba užšaldykite iki 3 mėnesių. Leiskite atitirpti per naktį šaldytuve. Švelniai pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės.
Patiekimas: 1sumuštinis su kupinu 1/2 puodelio įdaruKalorijos: 329kcalAngliavandeniai: 43gBaltymai: 23gRiebalai: 9gSotieji riebalai: 2gCholesterolis: 53mgNatris: 1003 mmgPluoštas: 4gCukrus: 9g
Atsiųskite man receptą el.
Retkarčiais atsiųsime jums gerai padengtus el. laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Turite paskyrą? Prisijungti.
