Lazanijos sriuba – WellPlate.com

Tai lengva Lazanijos sriuba gaminamas iš sočios maltos jautienos, daržovių ir raukinių makaronų, tačiau nepamirškime svarbiausios dalies: TRIJŲ SŪRIŲ RŪŠIŲ. Rikotos dėka jis tampa kreminis, parmezanas – skanus, o mocarela prideda tobulo lydyto sūrio traukos kiekvienam kupinam šaukštui.

Turinys:

Atsiųskite man receptą el.

Įveskite savo el. pašto adresą, kad išsaugotumėte šį receptą nemokamoje „Well Plated“ receptų dėžutėje.

Kartkartėmis atsiųsime jums geriausius „Well Plated“. Jau užsiregistravote? Prisijunkite čia.

Lazanijos sriuba jaustis šaukštu.

Jei mėgstate lazaniją, bet ne makaronų sluoksniavimą, sriuba taps jūsų naujuoju BFF – iš esmės tai tingi jos versija!

Dievinu savo Crockpot lazanijos sriubą, bet norėjau sukurti greitesnę viryklės versiją.

Yra tam tikras (skanus!) dviejų versijų sutapimas. Aš vis dar įtraukiu lapinius kopūstus ir sviestinius moliūgus, kad padidinčiau daržovių faktorių (man taip pat patinka sviestiniai moliūgai šioje Skillet Lasagna!). Ir, žinoma, jis turi šlovingą sūrių trifektą, dėl kurio lazanijos sriuba tampa skani, jau nekalbant apie sodrų pomidorų sultinį ir lazanijos makaronus.

Kreminis, sūrus, jaukus ir sotus – būtent toks patiekalas, prie kurio noriu prisėsti vėsų žiemos vakarą!

Pagrindiniai ingredientai

Visą ingredientų sąrašą rasite žemiau esančioje recepto kortelėje, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia nepamiršti.

Malta jautiena. Dėl liesos maltos jautienos ši sriuba yra soti ir soti. Nedvejodami keiskite maltą vištieną arba kalakutą.
Butternut Skvošas. Norėdami sutaupyti šiek tiek pasiruošimo laiko, galite nusipirkti iš anksto supjaustytų kubelių.
Marinara padažas. Nuoroda, suteikianti sultiniui didelį pomidorų skonį be valandų troškinimo ant viryklės.
Džiovinti lazanijos makaronai. Makaronus sulaužykite lengvais gabalėliais. Taip pat galite naudoti kitos rūšies makaronus, jei nesate lazanijos sriubos valgytojas. Mafaldinas gerai veikia, kaip ir jūsų standartinis rotini.
Kopūstai arba špinatai. Šioje sriuboje man patinka sotūs kopūstai, bet špinatai sklandžiai suvysta į sultinį, jei jums labiau patinka kažkas nepastebimo.
Sūris. Ricotta, mocarela ir parmezanas. Klasika lazanijai! Sutarkuokite savo mocarelą ir parmą, kad gautumėte puikų skonį ir tirpumą.
Bazilikas. Šviežias bazilikas – būtinas! Jis turi ryškesnį, žolelių skonį nei džiovintas. Pažadu, kad verta nusipirkti tą mažą bakalėjos parduotuvės pakelį.
Sunkus kremas. Dėl to kreminio užbaigimo. Jei norite, galite to praleisti, bet man patinka jo suteikiamas turtingumas.

Recepto variacijos

Paruoškite vegetarišką lazanijos sriubą. Jei labiau mėgstate vegetarišką variantą, vietoj mėsos naudokite nusausintas ir nuplautas cannellini pupeles; galite pridėti jų prie kopūstų.
Išbandykite įvairias daržoves. Sudėkite griežinėliais pjaustytus kreminius grybus (kepkite svogūnams suminkštėjus), moliūgą pakeiskite cukinijomis arba pakeiskite mėgstamais lazanijos priedais, kad ši sriuba taptų savotiška.
Padarykite jį mažai angliavandenių Lazanijos sriuba. Be makaronų ši sriuba yra puikus mažai angliavandenių turintis maistas. Padarykite jį keto, naudodami marinarą be pridėtinio cukraus ir neįtraukdami moliūgų.

Šaukštas lazanijos sriubos laikomas virš dubens

Ką patiekti su lazanijos sriuba

Nors kai kurias sriubas būtinai reikia derinti, kad būtų pilnas patiekalas, lazanijos sriuba nepatenka į šią kategoriją. Ši sriuba pati soti!

Be to, galite jį ištempti ir gauti dar keletą porcijų patiekdami su namine česnakine duona arba „No Knead Focaccia“. Mano itališkos pjaustytos salotos taip pat puikiai derėtų su šiuo receptu sriubos ir salotų situacijai.

Daugiau sočių itališkų sriubų receptų

Šioje nesudėtingoje lazanijos sriuboje kreminiame pomidorų sultinyje troškinama soti malta jautiena, daržovės, raukiniai makaronai ir TRIJŲ rūšių sūris. Grynas komfortas!

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
1 didelis geltonas svogūnas susmulkinti
6 gvazdikėliai česnako malta, apie 2 šaukštus
1 svaras liesos maltos jautienos
2 arbatinius šaukštelius Itališkas prieskonis
¾ šaukštelis košerinė druska padalintas
½ šaukštelis juodieji pipirai
½ šaukštelis malto muskato riešuto
¼ šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
3 šaukštai pomidorų pasta
8 puodeliai mažai natrio turintis vištienos sultinys
2 puodeliai 1/2 colio kubeliais pjaustytas moliūgas
1 (24 uncijų) stiklainio marinara padažas Aš naudojau keptą česnaką
8 uncijų džiovintų lazanijos makaronų sulaužytas skersai į trečdalius
3 puodeliai kapotų kopūstų arba špinatų
1 ¼ puodeliai nugriebto rikotos sūrio
½ puodelis tarkuoto mocarelos sūrio
¼ puodelis tarkuoto parmezano sūrio
½ puodelis plius 2 šaukštai grubiai pjaustytų šviežių baziliko lapelių padalintas
¼ puodelis riebi grietinėlė

Didelėje olandiškoje orkaitėje ar kitame puode su storu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės. Įdėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol jis pradės minkštėti, 4–6 minutes. Įdėkite česnaką ir maišykite 30 sekundžių, kol pasidarys kvapnus.
Įdėkite jautienos, itališkų prieskonių, ½ arbatinio šaukštelio druskos, pipirų, muskato riešuto ir raudonųjų pipirų dribsnių. Kepkite, sulaužydami mėsą šaukštu, kol pradės ruduoti, 3–5 minutes.
Įpilkite pomidorų pastos ir virkite 1 minutę, nuolat maišydami.
Supilkite sultinį ir moliūgą. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį, kad palaikytumėte pastovų troškimą. Troškinkite neuždengtą 5 minutes, kol moliūgai taps minkštesni, bet vis tiek bus šiek tiek kramtyti.
Įpilkite marinaros padažo ir vėl užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įmaišykite lazanijos makaronus. Leiskite troškintis 10 minučių, kas kelias minutes pamaišydami, kad makaronai nepriliptų prie puodo dugno.
Įmaišykite kopūstus (jei naudojate špinatus, palaukite, kol subersite iki galo). Troškinkite dar 5–10 minučių, kol makaronai suminkštės. (Jei naudojate špinatus, įmaišykite juos dabar.)
Kol sriuba verda, vidutiniame dubenyje sumaišykite rikotą, mocarelą, parmezaną, 2 šaukštus baziliko ir likusią 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.
Nukelkite sriubą nuo ugnies. Įmaišykite grietinėlę ir likusį 1/2 puodelio baziliko.
Susukite rikotos mišinį į didelius 1–1 1/2 colio rutuliukus. Pabarstykite keletą ant sriubos ir lengvai išmaišykite, kad susimaišytų (taip pat galite praleisti rutuliukus ir patiekti sriubą su dideliais rikotos gabalėliais).
Norėdami patiekti, supilkite sriubą į dubenėlius. Ant viršaus uždėkite papildomą rikotos rutulį ir šviežią baziliką.

Į PARDUOTUVĘ: Likusią lazanijos sriubą laikykite šaldytuve iki 4 dienų. Rikotos užpilą galima laikyti šaldytuve atskirai 3-4 dienas.
UŽŠALDYTI: Užšaldyti iki 3 mėnesių; sriubą ir rikotos užpilą laikykite atskirai. Prieš pašildydami, atšildykite šaldytuve.
PAŠILDYTI: Pašildykite lazanijos sriubos likučius ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, kol sušils. Palikite rikotos mišinį sušilti iki kambario temperatūros, kol kaitinate sriubą.

Patiekimas: 1(iš 6)Kalorijos: 560kcalAngliavandeniai: 53gBaltymai: 40gRiebalai: 23gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 9gTransriebalai: 0.3gCholesterolis: 85mgKalis: 1376 mmgPluoštas: 5gCukrus: 9gVitaminas A: 7105TVVitaminas C: 32mgKalcis: 348mgGeležis: 5mg