Išbandykite šią miso lašišą, kuri yra tokia dribsniai ir kvapni, kad ji pakeis jūsų lengvą vakarienę! Miso glazūra yra slaptas ginklas, kurio niekada nežinojote, kad jums reikia, ir jis paruoštas per 5 minutes. Štai smagi vakarienės idėja, kuri paprasta ir kupina skonio: miso lašiša! Mums patinka naudoti miso, kad sukurtume magiją virtuvėje, nes jis suteikia sūraus, pikantiško skonio viskam, ką liečia. Čia jis puikuojasi mūsų miso glazūroje, kuri yra tokia stipri, kad norėsite blizgiu braukimu tepti beveik viską! Kas mums patinka šiame recepte: mums patinka valgyti lašišą kaip Viduržemio jūros dietos dalį, o tai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių būdų ją valgyti. Aptepkite švelnią lašišos filė glaistu prieš kepant ir po kepimo, ir jis išeis nenumaldomai sūrus, pikantiškas ir aštrus. Kiekvieną kartą gamindami negalime atsispirti vis daugiau kąsnių! „Patiko šis paprastas receptas! Mano šeima nėra didelė miso gerbėja, bet visiems čia patiko ši lašiša. Puiku prie ryžių su brokoliais ant šono. Tikrai 5 žvaigždutės!” – Vasaros ingredientai šiame miso lašišos recepte Miso lašišos paslaptis yra šis skanus miso glajus. Jis veikia apie bet ką, pavyzdžiui, su bet kokia žuvimi (pvz., tunu ar menke) ar troškintomis daržovėmis. Žvaigždė yra miso – japoniška fermentuota sojų pupelių pasta, kupina maistingų medžiagų ir sūraus skonio. Kita svarbi dalis: rasti puikų lašišos gabalėlį! Štai ko jums reikia miso lašišai: Aukštos kokybės lašiša: šis receptas skaniausias su aukštos kokybės žuvimi. Išpurškėme ir šiam naudojome karališkąją lašišą, kuri išėjo gražiai švelni ir sultinga. Taip pat puikiai dera su gabalėliu Coho arba Atlanto lašišos. Miso: Miso yra japoniška fermentuota sojų pupelių pasta, kurioje gausu maistingų medžiagų ir jos intensyvių pikantiškų natų, žinomos kaip umami: penktasis skonis. Miso galite rasti šalia japoniškų ingredientų savo vietinėje bakalėjos parduotuvėje. Yra daug skirtingų miso rūšių ir jų visų skonis yra skirtingas. Šiam miso lašišos receptui rekomenduojame naudoti baltą arba geltoną miso, kuris parduotuvėje gali būti pažymėtas kaip „lengvas miso“. Sojų padažas: jei reikia, pakeiskite tamari arba kokoso aminorūgštis. Ryžių actas: ryžių actas suteikia išskirtinio aštrumo. Cukrus: geras padažas yra subalansuotas su sūriu, aštriu ir saldžiu. Jei norite, pakeiskite klevų sirupu arba medumi, jei norite. Sriracha karštas padažas: karštas padažas suteikia dar aštresnio skonio ir šilumos. Patarimai, kaip pirkti lašišą Štai keletas patarimų, kaip nusipirkti geriausią lašišą pagal šį miso lašišos receptą: Šiam receptui tinka 1–1 1/2 colio storio filė, kuri parduotuvėje gali būti pažymėta „centru supjaustyta“. Geriausia šviežia lašiša. Kad gautumėte geriausią kokybę be žuvies skonio, geriausia pirkti šviežią žuvį iš vietinio jūros gėrybių prekystalio. Pirkite laukinę sugautą lašišą. Jūsų šalyje sugauta laukinė žuvis paprastai yra tvarus pasirinkimas. Gerai reguliuojamuose ūkiuose taip pat yra kokybės galimybių; žr. „Seafood Watch“ vartotojo vadovą. Kaip pasigaminti miso lašišą: žingsnis po žingsnio Yra daug būdų, kaip virti lašišą. Šiam miso lašišos receptui pasirinkome keptą lašišą, nes tai greita ir paprasta! Taip pat gaunamas traškus viršus, kuris yra mūsų mėgstamiausia šios žuvies tekstūra. Štai kaip gaminti miso lašišą: 1 veiksmas: mažame dubenyje suplakite miso, sojų padažą, ryžių actą, cukrų, Sriracha ir košerinę druską iki vientisos masės (priklausomai nuo tekstūros, miso gali turėti keletą gumulėlių, yra gerai). 2 veiksmas: įkaitinkite broilerį iki aukšto lygio. Ant kepimo skardos uždėkite didelį aliuminio folijos lakštą ir sutepkite alyvuogių aliejumi. Nusausinkite kiekvieną lašišos gabalėlį ir padėkite ant folijos odele žemyn. Lašišą gausiai aptepkite glaistu. 3 veiksmas: 1 colio storio lašišą apkepkite 7–10 minučių, kol centre ji taps švelni ir rausva (vidaus temperatūra centre turėtų būti 125–130 °F). Aptepkite daugiau glajaus ir patiekite. Norėdami sužinoti tikslius kiekius ir ingredientus, pereikite prie viso recepto žemiau. Kepimo patarimas Broileriai skiriasi, todėl atidžiai stebėkite kepimo laiką! Tikslus šios keptos lašišos laikas priklauso nuo jūsų konkretaus broilerio ir žuvies storio. Apskaičiuokite 4–5 minutes labai plonai lašišai arba 7–10 minučių 1 colio storio lašišai. Maisto termometras puikiai tinka įvertinti, kada lašiša baigta. Pasirinktiniai lašišos kepimo būdai Šiam miso lašišos receptui galite pasirinkti bet kokį jums patinkantį lašišos kepimo būdą. Vienintelis įspėjimas – kada dėti glajų. Štai keletas kitų lašišų kepimo būdų su pastabomis, kaip jas pritaikyti: Keptuvėje iškepta lašiša: apversdami lašišą odele į apačią, užtepkite šiek tiek glazūros, o išėmus iš keptuvės įpilkite dar šiek tiek. Orkaitėje kepta lašiša: glajų naudokite taip pat, kaip kepdami! Ant grotelių kepta lašiša arba ant grotelių kepta lašiša folijoje: prieš dėdami filė ant grotelių užtepkite glajų, o po kepimo nudažykite daugiau glajaus. Keletas pusių patiekti su miso lašiša Ką patiekti su miso lašiša, kad būtų lengva vakarienė? Yra tiek daug variantų! Štai keletas iš mūsų mėgstamiausių lašišos pusių: Dietos pastabos Šis miso lašišos receptas yra pescatarian, be glitimo ir be pieno. Likučių laikymas ir paruošimo patarimai Likusi virta miso lašiša šaldytuve išsilaiko iki 3 dienų. Jei norite, galite iš anksto pasigaminti miso glajų ir laikyti šaldytuve iki 1 savaitės. Prieš naudodami leiskite sušilti iki kambario temperatūros. Dažniausiai užduodami klausimai Kokią miso pastą turėčiau naudoti? Baltasis miso yra švelnesnis ir šiek tiek saldesnis, todėl puikiai tinka tokiems marinatams kaip šis receptas. Šiame recepte galite naudoti bet kokį šviesų ar geltoną miso arba pabandykite raudoną ar rudą miso, kad skonis būtų šiek tiek drąsesnis (jis bus sūresnis). Ar galiu naudoti kitokio tipo žuvį? absoliučiai! Kepta menkė, ant grotelių keptas otas ar Čilės jūros ešeriai puikiai tiks su šiuo miso marinatu. Kepimo laiką šiek tiek pakoreguokite priklausomai nuo žuvies storio. Kaip sužinoti, ar mano miso lašiša iškepusi? Geriausias būdas yra naudoti skaitmeninį skaitymo termometrą. Vidinė lašišos temperatūra turi siekti 130 °F, kad būtų galima saugiai vartoti. Arba galite švelniai susmulkinti žuvį šakute – jei ji lengvai pleiskanoja ir atrodo nepermatoma, vadinasi, ji iškepusi. Spausdinti laikrodis laikrodis piktograma stalo įrankiai piktograma vėliavėlė vėliavėlė piktogramaplankas aplankas iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint spausdinti iconsquares kvadratai ikona širdis ikona širdis vientisa širdis kieta piktograma Aprašymas Išbandykite šią miso lašišą, kuri yra tokia dribsniuota ir kvapni, ji iš naujo pakeis jūsų lengvą vakarienę! Miso glazūra yra slaptas ginklas, kurio niekada nežinojote, kad jums reikia, ir jis paruoštas per 5 minutes. 1–1 1/2 svaro aukštos kokybės odelės lašišos filė, sugauta, jei įmanoma, 2 šaukštai šviesaus arba geltonojo miso 2 šaukštai sojų padažo (arba tamari arba kokoso aminorūgšties) 1 šaukštas ryžių acto 1 šaukštas cukraus (arba klevų sirupo) ¼ arbatinio šaukštelio Sriracha aštrus padažas ¼ arbatinio šaukštelio košerinės druskos Neprivalomas garnyras: griežinėliais supjaustyti žali svogūnai, sezamo sėklos Leiskite lašišai 20 minučių pailsėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu pasigaminkite miso glajų: Miso, sojos padažą, ryžių actą, cukrų, Sriracha ir košerinę druską išplakite mažame dubenyje iki vientisos masės (priklausomai nuo tekstūros, miso gali turėti keletą gumulėlių, o tai yra gerai). Iš anksto pašildykite broilerį. Ant kepimo skardos uždėkite didelį aliuminio folijos lakštą ir sutepkite alyvuogių aliejumi. Išdžiovinkite kiekvieną lašišos gabalėlį ir padėkite ant folijos odele žemyn. Lašišą gausiai aptepkite glaistu (1–2 šaukštai). Kepkite apie 4–5 minutes labai plonai lašišai arba 7–10 minučių 1 colio storio lašišai, kol centre ji taps švelni ir rausva (vidaus temperatūra centre turėtų būti 125–130 °F). Aptepkite daugiau glajaus ir patiekite. Likučius laikykite šaldytuve iki 3 dienų. Pastabos Jei norite, galite iš anksto pasigaminti miso glajų ir laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 1 savaitę. Prieš naudodami leiskite sušilti iki kambario temperatūros. Kategorija: Pagrindinis patiekalas Metodas: Keptas Virtuvė: Azijos įkvėptaDieta: Be glitimo Dar keli lašišos receptai Lašiša yra viena geriausių sveikos vakarienės idėjų! Štai keletas lašišų receptų, kuriuos galite įtraukti į savo repertuarą:
Source link
Lengva Miso lašiša – gamina pora
