Šis orkaitėje keptos lašišos receptas puikiai pagardintas, trykštantis skoniu ir paruoštas vos per 20 minučių! Idealiai tinka užimtoms savaitės vakarams arba greitam valgiui, kad padarytumėte įspūdį. Sustokite čia ir pažymėkite šį keptos lašišos receptą, nes kito jums niekada neprireiks! Kaip vedę kulinarinių knygų autoriai, išbandę daugybę lašišos receptų, šis metodas sulaukia puikių draugų ir šeimos narių atsiliepimų. Minkšta filė puikiai pagardinta ruduoju cukrumi ir prieskoniais ir turi puikų traškų užpilą, kuris yra mūsų mėgstamiausias (nebėra minkštos ir nepakankamai pagardintos filė!). Kas mums patinka šiame orkaitėje keptos lašišos recepte Šis keptos lašišos receptas yra puikus mūsų pasirinkimas nuo tėvų apsilankymo iki greitos savaitės vakarienės mūsų vaikams. Jums niekada nereikės kito recepto! Štai kodėl mums tai patinka: jis puikiai pagardintas. Rūkytos paprikos, svogūnų miltelių, česnako miltelių ir čiobrelių derinys puikiai tinka (naudojame ir savo keptoms vištienos šlaunelėms). Turi traškų viršų. Rauginta lašiša yra mūsų augintinis. Šis išgaunamas su nuostabiu traškiu rudojo cukraus užpilu ir, jei norite, greitu apkepu. Tai taip paprasta. Tai padaryti užtruks vos 20 minučių! Pasiruoškite be jokių pastangų padaryti įspūdį savo anytai, kaimynams, viršininkui ar partneriui. „Buvo be galo skanu, o pagaminti taip paprasta! Žuvis buvo labai dribsniai ir švelni, o rūkymo skonis beveik sukelia priklausomybę. Kas gali būti geriau nei turėti ką nors, ką lengva pagaminti ir kuris yra nuostabaus skonio? Neabejoju, kad greitai tai darysiu! -Annika Pagrindiniai ingredientai Norėdami gauti geriausią keptos lašišos receptą, turite pradėti nuo puikios žuvies filė. Tai lengviau pasakyti nei padaryti, nes parduotuvėje lašiša parduodama įvairiais būdais. Apskritai, laikykitės atokiau nuo tų didelių ekonominio dydžio šaldiklio maišelių. Štai keli patarimai: Ieškokite 1–1 1/2 colio storio lašišos filė. Parduotuvėje galite rasti šio tipo ženklą „centrinis pjūvis“. Taip pat galite naudoti plonesnę filė, pavyzdžiui, lašišą, kuri užtrunka mažiau laiko. Pirkite šviežią lašišą, jei įmanoma. Lašiša, šviežia iš žuvies prekystalio, paprastai būna geriausio skonio. Šaldytas gali veikti, tačiau rinkitės kuo aukštesnę kokybę. Jūsų šalyje sugauta laukinė žuvis paprastai yra tvarus pasirinkimas. Gerai reguliuojamuose ūkiuose taip pat yra kokybės galimybių; žr. „Seafood Watch“ vartotojo vadovą. Įpilkite šio paprasto prieskonių mišinio. Jums reikės rudojo cukraus, rūkytos paprikos, svogūnų miltelių, česnako miltelių, džiovintų čiobrelių, kmynų ir druskos derinio. Prieš pagardindami, patepkite plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu. Kaip kepti lašišą: žingsnis po žingsnio Pagal šį keptos lašišos receptą žuvį reikia pagardinti ruduoju cukrumi ir prieskoniais, tada kepti, kol suminkštės. Anksčiau lašišą kepdavome tik folijos pakelyje, bet ji gaunasi labai drėgna ir puri. Šis lašišos kepimo būdas, kurio viršus lengvai karamelizuojamas, sulaukia nepaprastų atsiliepimų! Štai lašišos kepimo žingsniai: 1 veiksmas: įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Leiskite lašišai sušilti iki kambario temperatūros (arba užpilkite sūriame vandenyje). 2 veiksmas: kambario temperatūros lašišą padėkite ant folija išklotos kepimo skardos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite (visą receptą žr.). 3 veiksmas: Kepkite lašišą 10–16 minučių, kol centre ji taps švelni ir rausva, o centre – 125–130 °F. Patiekite papuoštą smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Jei norite, įpilkite lašišos padažo! Variantas: išbandykite keptą citrininę lašišą 🍋 Norite sumaišyti šią keptą lašišą su naujais skoniais? Mūsų mėgstamiausias variantas yra ši kepta citrininė lašiša. Tiesiog atlikite šiuos veiksmus vietoj recepte nurodyto prieskonių mišinio: vidutinį kepimo indą patepkite alyvuogių aliejumi, tada įdėkite 1 citrinos griežinėlius į dugną ir apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Lašišą uždėkite ant citrinos viršaus ir pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu košerinės druskos, padalintos tarp filė. Vidutiniame dubenyje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį česnako miltelių, ½ arbatinį šaukštelį svogūnų miltelių ir ½ arbatinį šaukštelį džiovintų krapų, tada mišiniu tolygiai pabarstykite filė. Kepkite taip pat, kaip ir pagal pagrindinį receptą, ir mėgaukitės citrusiniu, gaiviu skoniu! Patiekite su padažu! Geriausia šio orkaitėje keptos lašišos recepto dalis yra ta, kad ji puikiai pagardinta pati: nereikia padažo, kad jos skonis būtų puikus! Tačiau galite pridėti vieną, kad patobulintumėte. Štai keletas mūsų mėgstamiausių lašišos padažo idėjų: Kaip patiekti šį keptos lašišos receptą Norite pasigaminti jį maistu? Išbandykite kai kurias iš šių lengvų lašišų pusių, kurių nė vienai nereikia kepti! Žaliosios salotos: suplakite pjaustytas salotas, obuolių salotas, pankolio apelsinų salotas, lapinių kopūstų salotas arba rukolos salotas. Žalios daržovės: išbandykite šparagines pupeles, žirnius, keptus šparagus, brokolius, troškintus brokolinius arba troškintus špinatus. Nesmulkinti grūdai: su žuvimi puikiai tiks krūva grūdų. Pabandykite pridėti citrininių ryžių, kuskuso, orzo ar quinoa. Likučių laikymas Likusi lašiša laikoma šaldytuve iki 3 dienų, laikoma sandariame inde. Įkaitinkite jį keptuvėje ant vidutinės ugnies arba 400 F orkaitėje, kol sušils. Arba iš naujo naudokite likusius lašišos receptus, pvz., lašišos salotas, lašišos ryžių dubenį ir dar daugiau! Daugiau lašišos receptų Mėgstate gaminti su lašiša? Čia yra dar keli lašišos receptai, kuriuos galite išbandyti: Dietos pastabos Šis orkaitėje keptos lašišos receptas yra žuvies patiekalas, be pieno ir glitimo. Dažniausiai užduodami klausimai Kokia geriausia temperatūra keptai lašišai? 400 °F (200 °C) – skanus, švelnus žuvies gabalas. Kiek laiko kepti lašišą? Kepkite lašišą 400 °F (200 °C) temperatūroje 10–16 minučių, priklausomai nuo storio, kol ji bus švelni ir rausva centre (vidinė temperatūra turi būti nuo 125 iki 130 °F centre). 1 colio storio filė turėtų iškepti maždaug per 15 minučių. Norėdami, kad viršus būtų traškus, kai lašiša yra 115 °F temperatūroje, kepkite apie 2 minutes (maždaug paskutines 2 kepimo minutes). Kas yra balta medžiaga ant keptos lašišos? Lipni balta medžiaga, kuri išteka ant paviršiaus iškepus lašišos gabalėlį, vadinama albuminu: tai koaguliuotas baltymas, kuris kepant prasiskverbia į paviršių. Albumino kiekis skiriasi priklausomai nuo žuvies, todėl jo negalima kontroliuoti. Tai saugu valgyti, bet atrodo nepatraukliai. Kaip apsisaugoti nuo baltųjų dalykų ant lašišos? Pirkite kokybišką šviežią žuvį. Geriausia pirkti šviežią lašišą, o baltieji produktai gali skirtis priklausomai nuo žuvies prekystalio kiekvienoje bakalėjos parduotuvėje, net jei ženklinimas nesiskiria. Eksperimentuokite, kad surastumėte mėgstamą šaltinį. Prieš kepdami žuvį pasūdykite. Prieš kepant žuvį 15 minučių įdėję į sūrymo tirpalą, galite sumažinti albumino kiekį (žr. toliau pateikto recepto pastabas). Spausdinti laikrodis laikrodis piktogramos stalo įrankiai piktograma vėliavėlė vėliavėlė piktogramų aplankas aplankas iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook piktogramų spausdinimas piktogramos kvadratai piktogramos širdis piktograma širdis vientisa širdis kieta piktograma Aprašymas Šis orkaitėje keptos lašišos receptas puikiai pagardintas, skoningo skonio ir paruoštas vos per 20 minučių! Idealiai tinka užimtoms savaitės vakarams ar greitam valgymui, kad padarytumėte įspūdį. 1 1/2 svaro arba 4 (6 uncijos) lašišos filė, jei įmanoma, pagauta lauke* Alyvuogių aliejus 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos ½ šaukšto rudojo cukraus 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių ½ arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių ½ arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių ¼ arbatinio šaukštelio orkaitę iki 400°F. Leiskite lašišai sušilti iki kambario temperatūros (arba užpilkite sūrymu**). Ant kepimo skardos uždėkite didelį aliuminio folijos lakštą ir sutepkite alyvuogių aliejumi. Išdžiovinkite kiekvieną lašišos gabalėlį ir padėkite ant folijos odele žemyn. Aptepkite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite lašišą košerine druska, tolygiai paskirstydami filė. Vidutiniame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius, čiobrelius ir kmynus. Mišiniu tolygiai pabarstykite filė viršų. Kepkite lašišą 10–16 minučių, priklausomai nuo storio, kol ji bus minkšta ir rausva centre (vidaus temperatūra turi būti nuo 125 iki 130 °F centre). 1 colio storio filė turėtų iškepti maždaug per 15 minučių. Norėdami, kad viršus būtų traškus, kai lašiša yra 115 °F temperatūroje, kepkite apie 2 minutes (maždaug paskutines 2 kepimo minutes). Pastabos *Citrininės lašišos variantas: vidutinį kepimo indą aptepkite alyvuogių aliejumi. Ant kepimo indo dugno sudėkite citrinos gabalėlius iš 1 citrinos ir apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Lašišos filė dėkite ant citrinos griežinėlių. Pabarstykite lašišą 1 arbatiniu šaukšteliu košerinės druskos, tolygiai paskirstydami filė. Vidutiniame dubenyje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį česnako miltelių, ½ arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių ir ½ arbatinio šaukštelio džiovintų krapų. Mišiniu tolygiai pabarstykite filė viršų. Kepkite lašišos būdu, kaip nurodyta aukščiau. **Sūdykite lašišą (nebūtina): kol orkaitė įkaista, sekliame inde sumaišykite 4 puodelius kambario temperatūros vandens ir 3 šaukštus košerinės druskos. Įdėkite lašišą į vandenį ir palaukite 15 minučių (tiek turėtų būti maždaug tiek laiko, kiek reikia pašildyti). Kategorija: Pagrindinis patiekalasMetodas: Kepta Virtuvė: Jūros gėrybėsDieta: Be glitimo Raktažodžiai: Kepta lašiša, keptos lašišos receptas, orkaitėje kepta lašiša. kaip kepti lašišą, kiek laiko kepti lašišą
Source link
