Mėgaukitės pusryčiais vakarienei arba vakarienei pusryčiams su šiuo nepaprastai skaniu Pusryčių mėsainis receptas. Sultingi jautienos ir dešros paplotėliai dedami su šonine, lydytu čederiu ir skystu kiaušiniu su kreminiu klevų sriracha padažu ant skrudintų brioche bandelių. Tai nėra daug geriau nei tai!
Atsiųskite man receptą el.
Retkarčiais atsiųsime jums gerai padengtus el. laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Turite paskyrą? Prisijungti.
Sultingi mėsainiai su vėlyvųjų pusryčių nuotaikomis.
Šios pusryčių mėsainiai yra pilnai pakrautas su kai kuriais iš geriausių mėsainių fixin's (ahem, šoninė), o jų skonis taip pat sukelia priklausomybę.
Nors jo pavadinimas yra „pusryčių mėsainis“, šis receptas tinka bet kuriuo paros metu. „Brinner“ turėjome su paprastomis rukolos salotomis. Kadangi pusryčių mėsainiai gaminami iš maltos jautienos, juose gausu baltymų, o „priedai“ (šoninė, tas šlovingas kiaušinis) leidžia jiems pasimėgauti gardiems savaitgalio priešpiečiams ar popietės gaminimui.
- TIKRAI vėlyvieji pusryčiai. Priešpiečiai = pusryčiai + pietūs, bet dažniausiai tai reiškia tik pusryčių maistą, kurį valgote šiek tiek vėliau ryte. Tačiau šie mėsainiai tikrai sujungia geriausius abiejų patiekalų patiekalus į vieną epinį kąsnį.
- Itin sultingi pyragaičiai. Jautiena ir dešra išlaiko mėsainius švelnius, sultingus ir aromatingus.
- Epiniai priedai. Norėdami papildyti tuos sultingus paplotėlius, puikiai tinka kreminis sriracha klevų padažas, pipirinė rukola, tirpus aštrus čederis, traški šoninė ir keptas kiaušinis (man patinka skysti, o jums patinka).
Pagrindiniai ingredientai
Visą ingredientų sąrašą rasite žemiau esančioje recepto kortelėje, tačiau čia yra keletas pastabų, kurias reikia nepamiršti.
- Šoninė. Suteikia sūrumo (ir dūmo) šioms gražuolėms.
- Malta jautiena. Arba maltos kalakutienos, jei norite.
- Pusryčių dešra. Suteikia pyragams skonio ir sodrumo.
- Klevų sirupas. Suteikia šiems mėsainiams pusryčių dvelksmo ar saldumo.
- Viso grūdo garstyčios. Prideda šiek tiek užtrauktuko ir kąsnio, kad subalansuotų sūrų šoninę ir saldų klevų sirupą.
- Baltasis čederio sūris. Mano šūkis sūriui su šiais pusryčių mėsainiais yra kuo aštresnis, tuo geriau.
- Brioche bandelės arba angliškos bandelės. Arba eik be bandelių, jei tai labiau tavo stilius.
- Kiaušiniai. Virkite kiaušinius taip, kaip norite.
- Arugula. Manau, kad kiekvienam mėsainiui reikia tik šiek tiek žalios spalvos, ir man patinka drąsus, pipirinis gaivumas, kurį prideda rukola.
- Padažas. Pagaminta iš majonezo arba graikiško jogurto, klevų sirupo ir sriracha, kad padažas būtų kreminis, saldus ir aštrus tuo pačiu metu.
Kaip pasigaminti pusryčių mėsainį
Išvirkite šoninę. Orkaitėje kepta šoninė yra mano mėgstamiausias būdas.
Padarykite padažą. Atidėkite į šalį.
Suformuokite paplotėlius (1 nuotrauka). Sumaišykite mėsainio pyrago ingredientus ir suformuokite keturis paplotėlius.
Virkite pyragėlius (2 nuotrauka). Kepkite mėsainius, vieną kartą apversdami, kol iškeps lauke ant grotelių arba keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies.
Padarykite juos sūrius (3 nuotrauka). Pabarstykite sūriu, leiskite jam ištirpti ir tada nuimkite mėsainį nuo grotelių.
Kepkite kiaušinius. Virkite juos iki norimo paruošimo lygio.
Surinkti (4 nuotrauka). Ant bandelių ar angliškų bandelių sluoksniuokite padažą, rukolą, paplotėlį, šoninę ir kiaušinį. MĖGAUKITE!
Ką patiekti su pusryčių mėsainiais
Šis pusryčių mėsainių receptas yra papildytas šonine, sriracha klevų padažu ir keptais kiaušiniais, kad būtų sotus maistas, kuriuo galėsite mėgautis bet kuriuo paros metu!
Atsiųskite man receptą el.
Retkarčiais atsiųsime jums gerai padengtus el. laiškus. Galite bet kada atsisakyti prenumeratos. Turite paskyrą? Prisijungti.
Dėl mėsainių:
- 6 griežinėliais lašinių
- 1 svaras liesos maltos jautienos arba kalakutiena
- ½ svaras pusryčių stiliaus dešra urmu arba nuimti apvalkalai
- 1 šaukštas grynas klevų sirupas
- 1 šaukštas viso grūdo garstyčios
- 2 gvazdikėliai česnako maltos (apie 2 arbatinius šaukštelius)
- 1 šaukštelis košerinė druska
- ½ šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- 6 uncijų šviežiai tarkuoto baltojo čederio sūrio
- 6 brioche mėsainių bandelės arba angliškos bandelės
- 6 didelis kiaušiniai
- Šviežia rukola
- Rapsų aliejus mėsainiams virti
Padažui:
- ⅓ puodelis majonezo arba paprasto graikiško jogurto Aš naudojau jogurtą
- 1 šaukštas grynas klevų sirupas
- 1 šaukštas Sriracha
-
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Didelę kepimo skardą su apvadu išklokite folija, tada ant viršaus padėkite orkaitei atsparią kepimo grotelę. Išdėliokite šoninę vienu sluoksniu ant kepimo grotelių, tada kepkite, kol apskrus, maždaug 15 minučių, priklausomai nuo jūsų šoninės storio. Išimkite nuo kepimo grotelių ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės ir lengvai nusausinkite.
-
Mažame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus: majonezą, klevų sirupą ir sriracha. Atidėkite į šalį.
-
Dideliame dubenyje lengvai sumaišykite maltą jautieną, dešrą, klevų sirupą, garstyčias, česnaką, druską ir pipirus, kol sumaišysite. Suformuokite 6 paplotėlius, kurių skersmuo yra maždaug 4 1/2, atsargiai, kad nesuspaustumėte mėsos.
-
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai ji įkaista, į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, kad nepriliptų. Sudėkite mėsainių pyragus, tada kepkite iš pirmosios pusės 3 minutes. Apverskite ir toliau kepkite antroje pusėje, kol mėsa pasieks 165 °F pagal momentinio nuskaitymo termometrą, dar maždaug 3–4 minutes. Paskutinėmis kepimo minutėmis suberkite sūrį ir leiskite ištirpti. Perkelkite į lėkštę ir uždenkite, kad būtų šilta.
-
Jei norite, kol mėsainiai kepa, bandeles lengvai paskrudinkite.
-
Kepkite kiaušinius ant vidutinės ugnies toje pačioje keptuvėje, kurioje ruošėte mėsainius, saulėta puse į viršų arba lengvai, iškepdami trynius iki norimo paruošimo lygio (manoji mėgstu gana skystą).
-
Norėdami surinkti mėsainius, kiekvienos bandelės apačią aptepkite trupučiu padažo, tada sudėkite rukolą, mėsainių pyragus, šoninę ir keptą kiaušinį. Ant viršaus uždėkite antrą bandelės pusę. Mėgaukitės iš karto.
- PARDUOTUVĖJE: Padėkite pyragus į sandarų indą šaldytuve iki 2 dienų.
- PADĖTI Į priekį: Nevirti ir sandariai suvynioti mėsainių paplotėliai gali būti laikomi šaldytuve 1 dieną arba užšaldyti 1 mėnesį. Leiskite atitirpti per naktį šaldytuve. Prieš kepdami ant grotelių, leiskite nekeptiems pyragams sušilti iki kambario temperatūros.
Patiekimas: 1mėsainisKalorijos: 964kcalAngliavandeniai: 45gBaltymai: 47gRiebalai: 66gSotieji riebalai: 27gPolinesotieji riebalai: 10gMononesotieji riebalai: 16gTrans riebalai: 0.4gCholesterolis: 452mgNatris: 1628 mmgKalis: 520mgPluoštas: 0.2gCukrus: 4gVitaminas A: 1325 mTVVitaminas C: 2mgKalcis: 300mgGeležis: 4mg
