Tai purūs alyvuogių aliejaus pyragaičiai Receptas stebėtinai lengvas ir suteikia sodraus, šokoladinio gėrio – atėmus sviestą! Visiems patiks šis paprastas skanėstas.
Štai įdomus paprastas kepimo receptas, kuriuo labai norime pasidalinti su jumis! Šie purūs alyvuogių aliejaus pyragaičiai yra sotūs ir kramtomi: nenaudojami pieno produktai. Mes iš naujo sutelkėme dėmesį į Viduržemio jūros dieta ir jame akcentuojamas gaminimas su alyvuogių aliejumi. Tad susimąsčiau: ar būtų įmanoma kepti pyragus su alyvuogių aliejumi? Gimė šie pyragaičiai be pieno.
Kodėl mums patinka šie sausainiai, kuriuose nėra pieno, alyvuogių aliejaus pyragaičiai
Šį pyrago receptą sukūriau savo sūnėnams kaip kepimo projektą. Man buvo įdomu naudoti alyvuogių aliejų pyragui ir jie norėjo naudoti savo mėgstamą ingredientą, žemės riešutų sviestą. Pasirodo, riešutų sviestas yra kramtomos tekstūros ir tvirto skonio, puikiai papildantis alyvuogių aliejų. Aš tai nurodžiau tahini alyvuogių aliejaus pyragaičiai receptas kaip koncepcijos įrodymas, tačiau jį gerokai pakeitė. Rezultatas? Kramtomas, sotus, purus šokoladinio pyrago receptas naudojant alyvuogių aliejų! Štai kodėl mums patinka šie pyragaičiai:
- Jie yra lengva pagamintisu Nr stovi maišytuvas arba reikalinga speciali įranga
- Jie naudoja sveikų riebalų, tokių kaip alyvuogių aliejus ir žemės riešutų sviestas
- Jie pasižymi Juodasis šokoladas (mano mėgstamiausia maisto grupė!)
- Jie yra turtingi ir kramtomi, ir jūs nepastebite, kad nėra pieno! Visi juos mylės, nesvarbu, kokia jų mityba.
Ką sako skaitytojai
Šį receptą perdavėme keliems skaitytojams kaip receptų tikrintojams, prieš pasidalindami juo su jumis. Štai keletas svarbiausių dalykų, kuriuos jie turėjo pasakyti:
- „GERIAUSI naminiai pyragaičiai! Purus ir drėgnas, turintis gilų šokoladinį skonį. Niekada daugiau nepirksiu dėžutės mišinio… taip lengva pagaminti ir taip skanu!” -Džiulija
- „Šie pyragaičiai yra labai sotūs ir purūs!! Tačiau kažkaip manau, kad jie patiktų tiems, kurie mėgsta pyragus primenančius pyragus. -Andrea
- „Orkaitėje kepami pyragaičiai buvo geriausias oro gaiviklis! Kaip mano mažylis sakė pilna burna: „Tai tikrai geri!” 10/10 atitiktų dar kartą. -Kler-A
- „Labai gerai! Taip gerai, tiesą sakant, vienas vaikas pasakė, kad tai turi būti geriausias pyragas ateityje! -Nicole
Pagrindiniai ingredientai
Šiuose pyragėliuose, kuriuose nėra pieno, yra paprasti ingredientai ir nėra jokių „gudrybių“ ar pakaitalų, išskyrus alyvuogių aliejų ir žemės riešutų sviestą, kuris atstoja tradicinį sviestą. Tačiau daugelis pyragaičių ekspertai pyrago recepte naudokite ir aliejų, ir sviestą, todėl tikrasis apsikeitimas čia gali būti žemės riešutų sviestas! Štai keletas pagrindinių šio recepto ingredientų:
- Olandiškas procesas arba tamsūs kakavos milteliai: Tai yra pagrindinis ingredientas! Tai specialios rūšies kakavos milteliai, apdoroti šarmais, kad jų pH būtų neutralus, suteikdamas tamsesnę spalvą ir švelnesnį skonį. Šis tipas pasižymi giliomis sodriomis natomis, o ne šviesesnėmis vaisių natomis, kurias gausite su įprastais kakavos milteliais. Jį galima įsigyti daugelyje maisto prekių parduotuvių!
- Universalūs miltai: Šiam receptui jums reikės tik žiupsnelio miltų. Migdolų miltai turėtų būti tinkami be glitimo.
- Alyvuogių aliejus: Naudokite tik aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų.
- Kreminis žemės riešutų sviestas: Žemės riešutų sviestas suteikia sodraus, pikantiško skonio ir atsveria visas kartaus alyvuogių aliejaus natas. Taip pat galite naudoti beveik sviestą arba bet kokį kitą riešutų sviestą. Naudokite saulėgrąžų sviestą be riešutų.
- Tamsaus šokolado traškučiai: Dauguma tamsaus šokolado drožlių prekių ženklų yra veganiški, tačiau įsitikinkite, kad ant pakuotės parašyta „be pieno“. Mums patinka prekės ženklas Guittard 63%.
Sudedamųjų dalių sąrašą papildo granuliuotas ir rudasis cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas ir druska. Kadangi šiuose pyragaičiuose be pieno yra kiaušinių, jie nėra veganai. Eikite čia į mūsų veganiško pyrago receptas už pilną veganišką receptą!
Kaip pasigaminti pyragus su alyvuogių aliejumi: žingsnis po žingsnio
Brownies yra greitas ir paprastas, ir net nereikia maišytuvo! Šis pyrago receptas tinka daugeliui:
1 žingsnis: Sumaišykite sausus ingredientus: kakavos miltelius, miltus ir druską.
2 žingsnis: Ištirpinkite alyvuogių aliejų, žemės riešutų sviestą ir šokolado drožles ant viryklės ant mažos ugnies, kol visiškai ištirps ir vientisa masė.
3 veiksmas: Į maišymo indą supilkite ištirpintą šokoladą. Supilkite granuliuotą cukrų ir rudąjį cukrų, tada kiaušinius ir vanilės ekstraktą. Perjunkite prie mentele ir įmaišykite sausus ingredientus, kol susidarys labai tiršta tešla.
4 veiksmas: Supilkite likusius šokolado drožles. Tada supilkite tešlą į 8 x 8 colių skardą, paruoštą pergamentiniu popieriumi. Tešla bus labai tiršta, kaip ir tikėtasi.
5 veiksmas: Kepkite 30 minučių, kol sustings ir įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus (nors šokolado drožlėje bus šiek tiek ištirpusio šokolado!). Leiskite 30 minučių atvėsti keptuvėje, tada pergamentu ištraukite pyragus, kad toliau atvėstų.
Informacija apie aptarnavimą ir saugojimą
Supjaustykite pyragus į 16 griežinėlių ir patiekite šiltus iš orkaitės arba kambario temperatūros. Mūsų mėgstamiausia yra kambario temperatūra, nes tekstūra yra šiek tiek tvirtesnė. Bet jei tiesiog negalite laukti, drąsiai įsigilinkite!
Šie pyragaičiai be pieno laikomi iki 5 dienų kambario temperatūroje. Rekomenduojame juos suvynioti į aliuminio foliją, nes kitaip jie gali šiek tiek išdžiūti. Jei norite laikyti juos ilgesniam laikui, padėkite juos į šaldytuvą iki 10 dienų. Tiesiog prieš patiekdami palikite keletą minučių kambario temperatūroje, nes atšalus tekstūra sustingsta.
Variacija be glitimo
Keletas skaitytojų išbandė šio recepto variantą be glitimo su migdolų miltais ir jis puikiai veikia. Štai skaitytojos Lexi pastabos:
- „Vieną partiją gaminau be glitimo su migdolų miltais ir migdolų sviestu. Jie pasirodė labai gerai su puikia purvina tekstūra. Labai šokoladinis, ne per saldus. Jie buvo tobuli! Antrą partiją gaminau pagal receptą taip, kaip parašyta, su universaliais miltais ir žemės riešutų sviestu. Jie buvo tokie pat skanūs! Jie buvo šiek tiek kramtesnės tekstūros, bet tokie pat neryškūs. Labai gerai subalansuotas. Tikrai dar kartą gaminsiu abi versijas!
Dar keli pyragaičių receptai
Tikimės, kad jums šie pyragaičiai patinka taip pat, kaip ir mes! Jie yra nauji šeimos mėgstamiausi. Štai keletas kitų smagių pyragaičių receptų, kuriuos galite išbandyti:
01
Fudgy saldžiųjų bulvių pyragaičiai
Šie nuostabūs saldžiųjų bulvių pyragaičiai sužavės visus! Neryškūs ir kramtomi, jie pripildyti skonio… taip pat geri dalykai. Vienas keitimas ir…
02
Kepiniai be glitimo
Šis pyragaičių be glitimo receptas yra viskas: tirštas, kramtomas, sodrus, drėgnas ir visiškai nenugalimas! Niekas neatspės, kad jie be miltų…
03
Cukinijų pyragaičiai
Šis cukinijų pyragaičių receptas yra itin drėgnas ir sodraus šokolado skonio! Pažymėkite šį skaniai paprastą skanėstą.…
Taip, alyvuogių aliejus daugumoje pyragų receptų pakeičia augalinį aliejų. Tačiau jis turi kartaus poskonio, kuris gali konkuruoti su kitais kepinių skoniais. Siūlome naudoti pyragaičių receptą, pritaikytą alyvuogių aliejui, kaip nurodyta toliau, kuris subalansuoja alyvuogių aliejų kartu su riešutų sviestu.
Šiuose pyragaičiuose nėra pieno: vietoj sviesto kaip kepimo riebalai naudojamas alyvuogių aliejus ir žemės riešutų sviestas. Kadangi juose yra kiaušinių, jie nėra veganai.
Neutralus aliejus, pavyzdžiui, vynuogių kauliukų aliejus arba augalinis aliejus, dažnai naudojamas pyragaičių receptuose. Tačiau alyvuogių aliejus veikia ir yra laikomas vienu iš sveikiausių kepimo aliejų.
apibūdinimas
Šis purus alyvuogių aliejaus pyragaičių receptas yra stebėtinai lengvas ir suteikia sodraus, šokoladinio gėrio – atėmus sviestą! Visiems patiks šis paprastas skanėstas.
- ¼ puodelio Olandijos perdirbtos kakavos milteliai
- ¼ puodelio universalūs miltai (arba migdolų miltai, be glitimo)
- ½ arbatinio šaukštelio košerinė druska
- ¼ puodelio alyvuogių aliejus
- ⅓ puodelis kreminio žemės riešutų sviesto (arba kito riešutų ar saulėgrąžų sviesto)
- 1 puodelis tamsaus šokolado drožlių* ir viena sauja, padalinta (mums patinka Guittard 63%)
- ½ puodelio granuliuoto cukraus
- ½ puodelio rudasis cukrus, supakuotas
- 2 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis Vanilės ekstraktas
- Įkaitinkite orkaitę iki 350°F. 8 x 8 colių kepimo indą išklokite pergamentiniu popieriumi, perpjaukite taip, kad jis išsikištų iš dviejų pusių, kad pyragaičiai būtų lengvai išimti iš keptuvės. Atidengtas keptuvės dalis patepkite sviestu arba aliejumi, kad nepriliptų.
- Nedideliame dubenyje išplakite olandų proceso kakavos miltelius, universalius miltus ir košerinę druską.
- Įdėkite ½ puodelio šokolado drožlių, ⅓ puodelį žemės riešutų sviesto ir alyvuogių aliejų nedideliame puode ant mažos ugnies ir kaitinkite keletą minučių, dažnai maišydami, kol šokoladas išsilydys ir mišinys taps vientisas. Supilkite į vidutinį maišymo dubenį.
- Nedelsdami įmaišykite granuliuotą cukrų ir rudąjį cukrų, tada po vieną kiaušinius, tada vanilės ekstraktą. Perjunkite prie mentele ir įmaišykite sausus ingredientus, kol susidarys labai tiršta tešla. Įmaišykite likusius ½ puodelio šokolado drožlių.
- Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir išlyginkite lygiu sluoksniu. Ant viršaus pabarstykite dar saują ar dvi šokolado drožlių.
- Kepkite 30 minučių, kol sustings ir įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus (nors šokolado drožlėje bus šiek tiek ištirpusio šokolado!). Leiskite 30 minučių atvėsti keptuvėje, tada pergamentu ištraukite pyragus, kad toliau atvėstų. Supjaustykite į 16 dalių ir mėgaukitės šiltu arba atvėsusiu iki kambario temperatūros.
- Laikyti kambario temperatūroje suvyniotą į foliją iki 5 dienų arba šaldytuve 10 dienų. Prieš skanaudami leiskite sušilti iki kambario temperatūros (atšalę pyragaičiai sustingsta).
Pastabos
*Dauguma juodojo šokolado drožlių yra be pieno, tačiau atkreipkite dėmesį, ar ant pakuotės yra užrašas „be pieno“.
- Kategorija: Desertas
- Metodas: Iškepta
- Virtuvė: Amerikos
- Dieta: Vegetaras
Raktiniai žodžiai: pyragaičiai be pieno, pyragaičiai su alyvuogių aliejumi, ar pyragams galite naudoti alyvuogių aliejų,
Leave a Reply